肠粉那个酱油怎么调才好吃??

回答问题

82

(119.49.195.87):回复(0)75个月前

粤式经典酱料制作方法,用小匙羹,芝麻油一勺,豉油3勺,白糖一勺,用大匙羹舀一大匙芝麻酱,一大匙胡麻酱,加少许水在小锅中用小火不停搅动煮开就是酱汁,豉油一定要选择海鲜豉油,或者广东产,港产的生抽,其他地方产的豉油死咸,不可选择) 天空酱汁配方 肠粉酱油做法 材料: 海天生抽酱油 200 克、鸡精5 克、白糖15 克、洋葱 30克、葱花10克、清水200克 做法: 把洋葱切碎,放入锅中煮香,再放入酱油,清水煮开。 然后放入少量鸡精葱花,煮一分钟左右即可 酸辣酱做法 材料: 辣椒酱[天工购买的】500克、洋葱4克、蒜蓉30克、 新鲜红椒20 克(切圈)、柱候酱5 克、蚝油5 克、白 醋30 克、白糖20 克、鸡精3 克、生粉水50 克(10 克生粉拌40克)、清水200克 做法: 把洋葱切碎,放入锅中煮香,再放入鲜辣椒圈。然后 放入辣椒酱、柱候酱、蚝油、白醋、白糖、鸡精、清 水、煮开后放入生粉水再煮3 分钟最好放入蒜蓉就可 以了。(白醋、辣椒可以跟据当地口味适当改变份量)

63

(115.46.200.40):回复(3)63个月前

什么是小匙羮

42

(14.223.163.34):回复(0)40个月前

我现在调酱油有点酸味,怎样才可以调出鲜味呢?谢谢

38

(112.96.173.88):回复(0)45个月前

配方,生抽50克,老抽2克,味精3.8克,姜2克要拍下,冰糖13克,芫茜头2克,葱2克,鸡粉2.5克,开水70克。一齐放下去煲,滚到冰糖溶了,就小火3分钟煲就得了。

0
16

(116.18.228.61):回复(0)40个月前

加红葱头

15

(183.46.194.134):回复(0)40个月前

我是汕头的,我做的肠酱汁不好,请问那一种比铰好

11

(219.140.229.105):回复(0)32个月前

我想知道湛江肠粉酱料怎么调

9

(117.175.23.5):回复(0)37个月前

粤式经典酱料制作方法,用小匙羹,芝麻油一勺,豉油3勺,白糖一勺,用大匙羹舀一大匙芝麻酱,一大匙胡麻酱,加少许水在小锅中用小火不停搅动煮开就是酱汁,豉油一定要选择海鲜豉油,或者广东产,港产的生抽,其他地方产的豉油死咸,不可选择) 天空酱汁配方 肠粉酱油做法 材料: 海天生抽酱油 200 克、鸡精5 克、白糖15 克、洋葱 30克、葱花10克、清水200克 做法: 把洋葱切碎,放入锅中煮香,再放入酱油,清水煮开。 然后放入少量鸡精葱花,煮一分钟左右即可 酸辣酱做法 材料: 辣椒酱[天工购买的】500克、洋葱4克、蒜蓉30克、 新鲜红椒20 克(切圈)、柱候酱5 克、蚝油5 克、白 醋30 克、白糖20 克、鸡精3 克、生粉水50 克(10 克生粉拌40克)、清水200克 做法: 把洋葱切碎,放入锅中煮香,再放入鲜辣椒圈。然后 放入辣椒酱、柱候酱、蚝油、白醋、白糖、鸡精、清 水、煮开后放入生粉水再煮3 分钟最好放入蒜蓉就可 以了。(白醋、辣椒可以跟据当地口味适当改变份量)

7

(223.208.169.158):回复(0)33个月前

请问煮肠粉豉油怎样才好吃,还有肠粉开干粉1斤粉放多少水还要放什么?


小知识