竹笋怎样处理

回答问题

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四川成都厨友:回复(1)62个月前

苦竹笋怎样做不苦

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(112.12.50.64):回复(0)55个月前

冬笋怎样去处苦涩问?

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(14.158.249.169):回复(0)51个月前

竹笋过水的时候需要加锅盖吗?

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海南海口厨友:回复(0)49个月前

如何切

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山东济南厨友:回复(0)29个月前

我买的咸竹笋怎么处理

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13547051873y

:回复(0)64个月前

去掉壳,切片,开水焯掉涩味,用水泡上可以保持2至3天

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独唱唯一

:回复(0)62个月前

把笋尖切掉,带壳一起煮,加点盐巴,水开后10~15分钟后起锅过冷水。就可以任意烹调了。

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(10.154.176.46):回复(0)31个月前

用盐渍的笋怎么吃法

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(60.211.250.174):回复(0)52个月前

把笋尖切掉,带壳一起煮,加点盐巴,水开后10~15分钟后起锅过冷水。就可以任意烹调了。

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(14.147.106.206):回复(0)26个月前

竹笋怎么去涩味

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安徽六安厨友:回复(0)27个月前

食用前应先用开水焯过,以去除笋中的草酸。食用时靠近笋尖部的地方宜顺切,下部宜横切,这样烹制时不但易熟烂,而且更易入味。鲜笋存放时不要剥壳,否则会失去清香味。

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(223.166.33.22):回复(0)6个月前

竹笋怎么焯水


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