五花肉买猪的什么部位好呢?

回答问题

29

(223.104.11.46):回复(1)102个月前

要卖精五花,那样切出来没有烂肉,

23

鲁丁麻

:回复(1)105个月前

中间的好,五花三层,层次分明,五层白,三层红!

14

仅此而已

:回复(1)93个月前

要当天宰杀的鲜猪肉,后腿二刀,肥四瘦六宽三指,太肥则腻,太瘦则焦,太宽太窄都难成型

14

湖北黄冈厨友:回复(1)86个月前

你跟人家说要底板肉。人家就知道了一般底板肉和里脊肉相连的

13

雅普

(精通烧烤卤水):回复(1)103个月前

下五花最好,瘦肉相对多。肥的少,不会太油。

11

河北保定厨友:回复(1)92个月前

肚皮

11

(1.197.117.195):回复(1)79个月前

腰上那里最好

2

(42.234.20.9):回复(11)79个月前

肋骨部位的最好


五花肉的做法

最新食谱