老干妈的酱怎样熬

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13547051873y

:回复(0)94个月前

牛里脊剁细,过油,三分之二粗辣椒面,三分之一细辣椒面,分成三等分,油加热到8成,先放一份辣椒面在盆里,把烧热的油倒进去,注意不要胡,再一次倒进那两份辣椒面,搅拌,加豆豉,盐,味精,花椒,五香粉,再加炸好的牛肉粒


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