酸甜白萝卜干那个用盐腌完一点都不咸,是盐少了还是要密封?

求答案,谢了

回答问题

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(59.33.64.90):回复(0)67个月前

盐少了,不过密封也在一些原因

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(122.74.235.165):回复(0)48个月前

淹萝卜先把萝卜洗净切条放一层萝卜一层盐,大概十五斤萝卜二斤盐,腌制半天后加水漫过萝卜为止,过一天倒一下(搅拌均匀)三天后就可以晾晒了。

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花凋、为谁祭//

:回复(0)59个月前

日批

8

厨友:回复(0)35个月前

10斤萝卜1斤盐

0
7

(14.215.32.204):回复(0)59个月前

盐少了

7

(118.207.77.209):回复(0)56个月前

盐少了

6

花凋、为谁祭//

:回复(0)59个月前

鸭子

5

(218.200.42.198):回复(0)59个月前

密封

5

(123.118.97.19):回复(0)28个月前

我记得以前妈妈是再晒好时放盆里用盐搓了

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4

(60.165.167.104):回复(0)49个月前

应该是盐少了,跟密不密封没关系,没听说盐会挥发的

4

(113.26.138.211):回复(0)49个月前

求答案

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(111.41.96.189, 183.146.208.168):回复(0)13个月前

萝卜流出的水会带走盐分,除非放大量的盐,否则加工的时候需要再放盐。


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