有一种挂煳的配方叫"脆浆".有哪位大虾知道的,请施教?
据说比蛋清加澄粉,面粉加泡打粉效果还要脆
(119.187.163.159):回复（203）109个月前
面包糠
康节
鸡蛋5个，泡打粉5克，吉士粉15克，生粉适量调匀，加入适量食用油拌匀即成。
(114.139.241.22):回复（2）104个月前
只用豌豆粉和鸡蛋，炸两次。不脆你找我！
(111.176.16.66):回复（2）114个月前
用玉米淀粉和面以四比一的比例挂煳
河北唐山厨友:回复（2）104个月前
用香炸粉
浙江杭州厨友:回复（2）117个月前
好像看见过是要用冰水调面粉加泡打粉
(221.215.205.122):回复（2）94个月前
啤酒煳
(113.44.27.150):回复（2）105个月前
面粉、淀粉、糯米粉三种调和就可以。
(220.245.83.27):回复（2）104个月前
日本天妇罗粉还要更脆，澳大利亚会加啤酒，叫beer batter也很脆
(42.91.168.18):回复（22）100个月前
就是打鸡蛋成煳状，外加淀粉加点面粉，把虾放进去，捞到油锅里炸，外黄内脆
(182.144.21.76):回复（12）96个月前
就是鸡蛋加豆粉调匀记得加点盐
浙江杭州厨友:回复（12）91个月前
用相粉。面粉7儒米粉3加2个鸡但，少量油搅拌匀。
西安市厨友:回复（2）60个月前
面粉、鸡蛋、少许油、泡打粉比例合适就是脆面煳
