做纳豆用哪种豆子做?在哪里能买到纳豆菌?

回答问题

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山东烟台厨友:回复(0)82个月前

纳豆的吃法

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辽宁鞍山厨友:回复(6)93个月前

黄豆,不需要什么纳豆菌, 黄豆泡张,彻底煮熟,趁热用装进一个干净的布口袋,用棉被捂上,48小时 就拉丝了

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天津厨友:回复(0)79个月前

在哪能买到纳豆菌

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黑龙江哈尔滨厨友:回复(0)90个月前

我在山东老家时候,老人们都做豆酱,就是纳豆,把烀好的豆子(黄豆),装在一个大的容器里盖上盖子,放在暖和的地方,蒙上被子,两三天就拉出黏黏的丝,这样就做成了,把做好的酱倒进缸里,加入盐和水,凉开水,过两天就能吃了

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(124.67.20.153):回复(0)79个月前

纳豆菌在那里买

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(218.108.127.58):回复(0)79个月前

什么是纳豆

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天津厨友:回复(0)79个月前

做纳豆用哪种豆子

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(119.187.147.35):回复(1)82个月前

纳豆是不是就是以前做的斯的豆酱咸菜啊

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味觉世家

:回复(0)82个月前

用黄豆、黑大豆均可。淘宝网上能买到纳豆菌。

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纳豆工坊

:回复(0)68个月前

做纳豆最好用小粒黄豆来做,纳豆菌的话看您是用国产的还是进口的了!日本进口的纳豆菌很多都是浓缩的一般一斤左右的豆子只需要挖耳勺那么大一点的菌种!另外如果在纳豆制作过程中有什么问题可以随时问我!

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河北沧州厨友:回复(0)79个月前

做纳豆用那种豆子做在哪里能买到纳豆菌

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安徽蚌埠厨友:回复(0)78个月前

请问纳豆菌在蚌埠什么地方能买到

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厨友:回复(0)73个月前

用玉米豆可以做

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(123.158.146.225):回复(0)76个月前

纳豆种多少钱1斤

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(42.249.129.146):回复(0)82个月前

国内能买到

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(223.82.55.229):回复(0)79个月前

没错,纳豆就是黄豆。

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北京厨友:回复(1)74个月前

小粒黄豆,小粒黄豆还是日本韩国制作纳豆、豆芽的优质原料。关于纳豆,即枯草杆菌发酵大豆,是盛产于日本的一种保健食品。目前,全世界,尤其是整个东南亚的人们对纳豆的作用高度认可,食用者众多。 真正的纳豆应该都是小粒黄豆做的。但由于小粒黄豆产量低,再加上小粒黄豆大部分都出口日本和韩国了,导致国内小粒黄豆市场上很少,甚至有的人见到小粒黄豆都称奇。所以国内的纳豆大部分都采用大粒的黄豆做纳豆。(市场上小粒纳豆比大粒纳豆要贵一些) 一般来说,同类的粮食或种子越小越好,其营养价值也高。所以小粒纳豆和大粒纳豆还是有一点区别的。并且小粒黄豆的蛋白质含量比大粒黄豆要高

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(153.119.165.104):回复(0)69个月前

黄豆

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(117.136.94.221):回复(0)68个月前

在济宁地区有卖的不

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(175.19.1.241):回复(0)67个月前

做日本纳豆要求很多第一豆子的品质,是极小粒黄豆个头跟绿豆差不多大,第二不用纳豆菌做不出来真正的纳豆,在网上找纳豆丁

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黑龙江绥化厨友:回复(0)73个月前

不知道我也在找

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山东临沂厨友:回复(0)62个月前

日本做的纳豆,用的是极小粒黄豆,纳豆菌淘宝网上也是有卖的,日本的豆子有好多都是进口我们中国的, 而在我们中国,极小粒黄豆大多用来生豆芽了,其实都是一种黄豆做的纳豆其实就是臭盐豆,很臭但是很好吃。

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(123.180.245.208):回复(0)59个月前

我用园黄豆做不出来。


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