为什么炒猪肉会有一种不好的味道

回答问题

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河南南阳厨友:回复(0)71个月前

因为那是养猪场的猪,喂的饲料,吃山里养的土猪就没怪味

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福建漳州厨友:回复(0)69个月前

猪本身的味道,跟人身上的狐臭一个样

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(10.167.185.16):回复(0)66个月前

肉一定要洗净,猪肉买回来要是觉得味大可以浸泡十分钟,炒锅里放姜葱炸锅,别先放料酒

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珍惜

:回复(0)72个月前

那个应该是血沫的味道,一般都在炒的时候放少许料酒。

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初级小东

:回复(0)72个月前

是正常的,主要是看你做什么菜!

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自学大厨

:回复(1)71个月前

不是大厂家的肉吧!可能会有多年的猪噢,要是母猪还将就,公猪的味道可就大喽

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(211.161.31.25):回复(0)52个月前

肉质不好。乡下的土猪肉就没有味。

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厨友:回复(0)52个月前

买来的肉先放冰箱冷冻以后,在做就没那种特殊的味了。现在叫排酸。小时候我母亲告诉我的,四十多年我一直这样。我为什莫不喜欢在外吃饭,也是有原因的。

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湖南永州厨友:回复(0)71个月前

是没阉割彻底的公猪肉

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过期老爺

:回复(0)69个月前

先飞水

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(117.136.19.87, 59.151.95.194):回复(0)66个月前

放些胡椒粉”

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(223.117.213.97):回复(0)48个月前

你买的猪肉是垃圾猪,它的腥味特别大!所以买之前最好先闻闻,再看看肉的表面如果有血水渗出或像出汗一样的水,最好不要买!

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(115.173.110.155):回复(0)66个月前

瘦肉精的猪肉很骚

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(60.177.126.5):回复(0)54个月前

那是因为你没有选择好的猪肉,如果你买点土猪肉再炒试试,绝对香味四溢。

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吃货猫猫

:回复(0)71个月前

哈哈,公猪比母猪味大。

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13547051873y

:回复(0)71个月前

花椒 姜片炸锅

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(211.138.116.114):回复(1)51个月前

我们家乡的猪养了几年也没有什么啊?一般都是一两年,有的还超过三年也没味道

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(180.98.132.132):回复(0)57个月前

炒的时候放料酒醋,多炒一会,我一般炒肉片都会先用生粉泡一下猪肉

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辽宁营口厨友:回复(0)33个月前

多年淘汰的种猪

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(27.219.98.17):回复(1)43个月前

因为猪吃的添加剂多了,为了猪快出槛,养猪户给猪打激素,猪肉会有一种腥气

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(1.27.88.119):回复(0)23个月前

我还是买的农村自己家养的猪呢,一点都不香,还有点土腥味呢,这是我买的最失败的一次

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(59.53.67.205):回复(0)32个月前

没有洗干净,用淘米水洗完后,再用温水洗过后,味道会淡很多

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(101.244.33.83):回复(0)27个月前

那肉不是品牌肉,要大厂里发的绝对香

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(223.15.174.68):回复(0)31个月前

腥味

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(1.25.83.196):回复(0)19个月前

你没买上好猪肉。你买的是吃饲料,吃饭店剩下的垃圾猪肉。买农民喂玉米,小麦麸皮,土豆。菜养的猪肉特别好吃。没有哪种怪味。

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莫言失败

:回复(0)21个月前

正常的猪在杀猪的时候未受了惊吓


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