怎么炖鸡啊。简单点的。汤之类的。谢谢咯

回答问题

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鑀儬\(^o^)/~

:回复(0)76个月前

香菇,姜,葱和鸡一起放在锅里炖就好,炖的久一点哦,很简单的哦

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广东深圳厨友:回复(0)74个月前

炖鸡方法:先将鸡切成块,然后放生抽和料酒、姜片腌20分钟,放入砂锅里并加入水与香菇8个一起炖,时间90分钟用小火哦。这样炖的鸡很好吃!!!

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广东珠海厨友:回复(0)68个月前

求水蒸鸡做法

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(49.66.127.8):回复(0)76个月前

香菇,姜,葱和整着鸡一起放在锅里炖就好,很简单的哦。

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上海厨友:回复(0)70个月前

锅内加油烧热放姜桂皮炸去香味后放入鸡肉翻炒,断红,有香味后,放水,水要淹没鸡肉,大火烧开,小火炖汤,去锅放盐

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(121.204.168.65):回复(0)70个月前

四物汤料,药店有售,整鸡清洗干净冷水下锅,开锅去沫,放四物小火加盖1小时,出锅加盐即可

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(112.96.65.60):回复(0)64个月前

炖一只鸡要多久

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味觉世家

:回复(0)66个月前

老鸡砍大块,加姜、水小火炖。

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(175.154.11.242):回复(0)63个月前

开水里焯去血水,加姜,当归和盐(可稍重),加开水炖约2小时(水的量根据材料来定)至鸡肉软烂就可以了。

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(61.63.100.175):回复(0)63个月前

1:加青木瓜,枸杞。2:参须几根(看到鸡肉的量)红枣几随意,枸杞随意。3:如加香菇,放 葱比放姜好吃。

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亦舒堂火麻油

(亦舒堂火麻油 http://mall.vivijk.com/hmy):回复(0)63个月前

炖鸡汤的做法很多,这里分享个有营养,又简单做法,鸡块倒入热油锅内翻炒,待水分炒干时,倒入适量香醋,再迅速翻炒,至鸡块发出噼噼啪啪的爆响声时,立即加热水没过鸡块,再用旺火烧10分钟,即可放调料,移小火再炖20分钟,淋上香油即可出锅;应在汤炖好后,温度降至80-90摄氏度时或食用前加盐。因为鸡肉中含水分较高,炖鸡先加盐,鸡肉在盐水中浸泡,组织细胞内水分向外渗透,蛋白质产生凝固作用,使鸡肉明显收缩变紧,影响营养向汤内溶解,且煮熟后的鸡肉趋向硬、老,口感粗糙。 香油换成火麻油的话,营养价值更丰富,要买纯正的巴马火麻油,养胃,抗衰老养生价值才高,京东有亦舒堂的火麻油很不错的。

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(27.38.17.75):回复(0)58个月前

加点生姜就好了!


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