生蚝蒜蓉汁怎么调最好吃?我每次炸蒜蓉都有苦味

带有红色的汁,

回答问题

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(171.105.73.162):回复(1)73个月前

蒜过火了,有空来我这看看吧

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得胜香飘飘烧烤夜市

:回复(0)81个月前

锅内加蒜蓉等量的食用油三分热时倒入蒜蓉再到适量的料酒就不会煳,也就没有苦味了

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(122.84.162.14):回复(1)74个月前

我每次是在蒜蓉里面先放色拉油、再加酱油、滴一点香油、加点盐(咸度要掌握好)、放点糖。把调好的汁焦在生蚝上面,放在锅里蒸5分钟就OK了,我觉得比烧烤店的好吃哦.最近我还在生蚝上面放点红椒末、小葱末这样口感更丰富了。这是我们家的经验仅供参考。

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(175.141.156.151):回复(1)77个月前

请问什么是料酒?

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(116.210.110.69):回复(0)74个月前

我每次炸蒜蓉都有苦味为什么

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(117.136.39.228):回复(0)75个月前

蒜炸得太熟了才苦

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(27.40.83.87):回复(0)62个月前

你真是问对人啦~~免费传授给你啊~~~! 配料:蒜头半斤{这要看你用多少啦?可以加} 盐 鸡粉 糖 蚝油{不能多放} 制作方法:先剁碎用一半来炸香{炸到金黄色就好},不要放太多油哦{可以盖过就好},加另一般生蒜末进去,加盐 鸡粉 一点白糖 蚝油,在调味的时候你自己要试味~不能咸了。 不香不要钱啊~~~~呵呵~!本人是海南人`~吃遍海口生蚝~!

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黑龙江双鸭山厨友:回复(0)75个月前

蒜蓉用水过一下,就不苦了

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(117.141.204.251):回复(1)65个月前

蒜蓉要提前放糖腌一下。

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27

(123.165.31.159):回复(0)74个月前

其实很简单!加点鸡粉 鸡精 味素 就可以!主要看你掌握的火候

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(113.15.187.178):回复(0)60个月前

不用放进去炸,直接放碗里,烧热油,一小勺的烫进蒜蓉里,然后搅拌一下继续放油,再调料就行了,但是油温一定要起烟了,不然逼不出蒜香味的

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(112.97.39.117):回复(0)66个月前

你得把蒜水分弄干,一块布吸干水分

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(112.97.39.117):回复(0)66个月前

把水分吸干

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(125.82.77.148):回复(0)74个月前

我炸的也有苦喂

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北京厨友:回复(0)39个月前

蒜蓉要用水过一下,这样炸的时候不粘锅,颜色金黄。要一半熟蒜蓉一半生蒜蓉丢在一起味道才好。

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广东湛江厨友:回复(0)50个月前

慢火,炸焦了就有苦味

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(120.239.98.64):回复(0)44个月前

蒜茸有苦味是因为没用水洗干净就炸。

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(223.104.63.9):回复(0)40个月前

我想问问生蚝怎么烤

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(112.103.35.249):回复(0)38个月前

带红色的汁是红色辣椒出的色

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(42.102.248.184):回复(0)29个月前

小火炒,千万别大火,里面加少许鸡汁,海鲜酱油,蚝油稍微多放一点,烤生蚝时放一汤匙,其他的都不用放,熟了之后加香菜或香葱,泰椒圈随意

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(117.136.83.105):回复(0)33个月前

需不需要把剁好的蒜末用清水泡下 再炸呢?

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(27.154.165.23):回复(0)39个月前

蒜蓉要水洗后油炸

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(39.80.59.207):回复(0)39个月前

你放味精了吧,放味精就苦千万不要放

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(59.52.41.252):回复(0)36个月前

糖是最重要的

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(113.64.88.151, 14.152.68.170):回复(0)36个月前

别炸煳了,就不怕苦

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(222.168.238.73):回复(0)23个月前

一,不要炸太久。二,一定用水把蒜蓉洗两遍。就没有苦味啦!


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