香辣蟹怎样做最好吃?急!急!急!

回答问题

31

亦舒堂火麻油

(亦舒堂火麻油 http://mall.vivijk.com/hmy):回复(0)91个月前

蟹过油,小炸下,然后用干辣椒和大葱炒即可

20

(125.211.139.49):回复(0)91个月前

网上说的做法不是很准确,在家里烹饪还可以,如果是开店就不行了。我在行里做了多年的料油(红油)和香辣酱的制作,其配方和烹制方法是商家严守的商业机密。这也是每家店所烹制的香辣蟹的 味道不尽相同的原因。哈市知名店的加盟费在20左右,且只供应料油和酱(有偿供货)

7

(182.41.33.114):回复(0)41个月前

先把蟹蒸一下然后放上豆瓣酱葱姜盐等适量继续放过调料以后久热油


小知识