糖醋里脊。我过2边油。在炒番茄酱开炒，出来的感觉不酥，过三边，不会太老吧
雅普
过三遍煳就焦了。是你面煳的问题。一般两遍就可以，第一遍是定型，第二遍是加酥。面煳用淀粉与面粉混合的，比便是7匙淀粉3匙面粉，不要加蛋。
江苏苏州厨友:回复（0）88个月前
不用过三遍。加点面粉使劲搅。其他的就不多说了
河北厨友:回复（0）91个月前
比例不对1鸡蛋2淀粉3面粉
(10.76.23.115):回复（0）86个月前
会有点
(182.32.156.234):回复（0）84个月前
不是几遍的事，是煳里面与淀粉的比例
★☆●○○●☆★
不会
八格格
应该不会，如果你觉得不好，可以用新油啊。
(1.86.14.46):回复（0）72个月前
过三变油会煳，过二边油时比第一次长二分钟就好了
(175.209.113.75):回复（0）75个月前
其实你炒好番茄酱后里脊进锅时间一定要快 还有煳里加点泡打粉
(113.228.26.26):回复（0）67个月前
二边就行
山西长治厨友:回复（0）62个月前
不会
(115.235.164.196):回复（0）62个月前
炸第二次的时间油温度烧的高一点就脆了
厨友:回复（0）51个月前
油温不够 烧到冒烟分批炸
(112.224.19.164):回复（0）55个月前
会的
(119.248.222.243):回复（0）30个月前
过一遍就可以
