麦芽糖有什么简单的制做方法

回答问题

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(112.96.145.56):回复(11)102个月前

麦发糖的比例是多少了,

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广东东莞厨友:回复(14)126个月前

说实话,麦芽糖只有1、把小麦泡在水中让它发芽至3到4厘米。 2、麦芽切碎。 3、糯米焖熟后同麦芽拌在一抉。 4、将拌好的糯米发酵4小时,亲们不要心急哦。 5、滤出糯米转化的汁液,并用大火熬至粘稠。 麦芽糖凝固后会变成琥珀色的糖块儿,再吃时把糖块儿加热,用筷子搅着吃就可以喽!只有这种做法了,如果还不满意的亲们那我也没办法了哦!

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(115.212.97.53):回复(11)119个月前

1. 将淀粉与水共热成煳,冷至60度; 2. 加麦芽(内含糖化醇素),保持此温度约1小时; 3. 再热沸即成。

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淑慈

:回复(11)125个月前

Thanks

5

(120.34.165.187):回复(11)84个月前

自己家里在做麦芽糖需要的可以加我微信:18760380034 一瓶包邮

5

(223.87.240.222):回复(11)83个月前

只要用麦芽还是连根一起用?

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(122.139.96.169):回复(11)103个月前

1、把小麦泡在水中让它发芽至3到4厘米。 2、麦芽切碎。 3、糯米焖熟后同麦芽拌在一抉。 4、将拌好的糯米发酵4小时,亲们不要心急哦。 5、滤出糯米转化的汁液,并用大火熬至粘稠。 麦芽糖凝固后会变成琥珀色的糖块儿,再吃时把糖块儿加热,用筷子搅着吃就可以喽!


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