做的蛋糕一股鸡蛋味,加了好多香蕉还是盖不住那个味道是为什么?

回答问题

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柠檬味的孤独

:回复(0)73个月前

鸡蛋放多了...或者面粉放少了。

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新帮主烘焙

(新帮主蛋糕烘培DIY群,1群291396348,,2群 252853740,):回复(0)72个月前

你好我是做蛋糕面包烘焙的,不管你做什么蛋糕和面包里面都不能少了盐,盐在蛋糕里面起到上色,使蛋糕组织有弹性,等等,这些都是盐在蛋糕里面的作用

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广东江门厨友:回复(0)72个月前

放二滴醋可以去除鸡蛋的腥味

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浙江金华厨友:回复(0)73个月前

放点柠檬汁 味道独特清香

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ㄘ明♥あ嗳ぎゼ伱

:回复(0)72个月前

可以滴两滴白醋

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萝卜不脆了

:回复(0)73个月前

放点黄油和朗姆酒就非常的美味了

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芥子须弥

:回复(0)72个月前

不放鸡蛋保证没有鸡蛋味儿

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ChrisJ

:回复(0)71个月前

没熟就有蛋腥气,温度太高了外面熟了里面没熟就会这样

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CICI茜茜

:回复(0)64个月前

放几滴柠檬汁

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福建福州厨友:回复(0)72个月前

我觉得是水太多了,外面熟了里面没熟,所以才有鸡蛋腥味。

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(111.15.93.2):回复(0)45个月前

加柠檬汁去鸡蛋腥

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(117.136.48.9):回复(0)63个月前

可加点香粉去腥味

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(223.86.204.32):回复(0)57个月前

柠檬味比较酸可以去鸡蛋味

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香港香港特别行政区厨友:回复(0)73个月前

加点酒

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(101.226.68.141):回复(0)71个月前

蛋蛋有问题

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马来西亚厨友:回复(0)47个月前

你的鸡蛋是不是蛋黄和蛋白没分开? 如果是这样的话鸡蛋要放少一点或把它们分开就ok了

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(61.165.168.250):回复(0)43个月前

因为你鸡蛋太好了,不要用草鸡蛋

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(180.112.100.213):回复(0)57个月前

没熟

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(171.110.130.10):回复(0)48个月前

烤的温度偏低

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(111.26.32.113):回复(0)30个月前

放两滴白醋就好了

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(120.239.139.164):回复(0)34个月前

放点柠檬汁

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(1.204.3.209):回复(0)33个月前

还需要什么?

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厨友:回复(0)3天前

不用鸡蛋,用香蕉,泡黄豆水打发,嫩豆腐替代


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