为什么我做的柠檬水是苦的?
到底是哪里出了错?用凉开水冲还是这样苦。
莫寒杨剑
应用热开水冲柠檬片,冷却就OK了
广东广州厨友:回复(215)122个月前
可能你的柠檬不新鲜吧 有些是苦 有些不苦 而且很香 要选新鲜点 好点的柠檬 而且要挑皮薄的 就不苦了哦
喵某少
是蜜糖浸柠檬片么?这里做了几年,发现柠檬本身要好,而且很重要的是要浸几天后才渐渐不苦
上海厨友:回复(13)122个月前
切坏的籽扔掉
雅普
新鲜柠檬,带皮切片,放入罐头瓶子里,每片柠檬用蜂蜜沾过,再倒入蜂蜜,以淹过柠檬为准。喝时取一片放入杯中,加凉开水冲泡。
(112.96.108.123):回复(14)121个月前
柠檬的品种问题,有些柠檬是苦涩的……
上海厨友:回复(13)122个月前
去籽就好
(27.24.59.135):回复(13)118个月前
因为你没去籽
Fernnie
柠檬皮别下,或别下太多。
广东广州厨友:回复(13)121个月前
你应该把皮和籽去掉。
(219.135.236.64):回复(23)118个月前
柠檬皮本来是苦的,你放的份量过多。
(223.73.16.143):回复(13)117个月前
皮和籽要去掉
(1.183.6.236):回复(13)121个月前
柠檬片是苦的
(117.136.34.136):回复(13)118个月前
用开水冲柠檬会苦味
(14.211.190.145):回复(23)119个月前
做好柠檬后几天再放三颗冰糖
上海厨友:回复(13)121个月前
柠檬片是苦的
(106.59.252.125):回复(14)119个月前
用黄柠檬,绿的会苦
(219.136.103.89):回复(23)118个月前
要买西柠,
福建泉州厨友:回复(13)118个月前
把籽去掉
我想做你的天使
亲,你用的是柠檬干吧!柠檬干会比较苦
灿灿楽_康乃心
喝的时候,一碗凉开水里,挤进一点柠檬汁。不要把柠檬放进去泡喔!
台湾台湾厨友:回复(23)110个月前
把柠檬白色的地方去掉就可以了
玦、
要把籽去掉,多加点蜂蜜,尽量别加糖
(124.88.27.109):回复(23)117个月前
要削皮
(106.45.146.201):回复(13)117个月前
做柠檬水的时候,别放籽,还有柠檬皮最好也削掉一些,这样就不会苦了。
(117.136.32.130):回复(13)118个月前
可能你用的材料变质
独唱唯一
柠檬皮是苦的
(112.45.98.185):回复(13)119个月前
用凉开水泡。。。。。。。不去皮。。。。。。放白沙糖
(10.221.162.176):回复(23)109个月前
要去籽就不苦了,柠檬要新鲜。
加拿大厨友:回复(23)110个月前
你要加点蜂蜜泡着它
四川广元厨友:回复(13)110个月前
做柠檬水要先放水 后加柠檬才不会苦 如果您先把柠檬放入杯中 再接入开水或冷开水当然会苦 不知道是什么回事 我之前做过吧员 只知道这样才好喝
(119.85.122.143):回复(23)108个月前
柠檬籽必须全部挑出来丢掉。不是就有苦味
(219.133.25.164):回复(23)109个月前
凉开水
(125.77.83.143):回复(13)115个月前
你的柠檬是苦的
(1.9.100.31):回复(13)107个月前
亲你是做柠檬醋还是柠檬水啊?问题不完整还让别人答
(121.31.183.182):回复(14)115个月前
是柠檬的问题,买那种进口柠檬就不会苦!
(110.26.155.161):回复(13)113个月前
要加水吗?
(61.154.184.252):回复(13)107个月前
不能用开水冲,不然会苦用温水试试吧
(121.31.251.76):回复(13)116个月前
没有去籽
(106.60.151.137):回复(13)114个月前
腌的 时间太短了。
(117.136.75.90):回复(13)108个月前
可能是你的柠檬片没去籽。或者是籽没切成俩半。
(118.119.112.233):回复(13)101个月前
春天结果的柠檬到十月份都是苦的,以后的就酸爽了。
(110.246.17.103):回复(23)109个月前
不去籽就会苦。
本人以出家:
可能有籽或者坏的
(220.115.75.90):回复(23)107个月前
如果是新鲜柠檬,切片泡前把里面的籽去除,最后加点冰糖
(60.253.220.121):回复(23)106个月前
千万别用热水
(60.16.192.223):回复(13)104个月前
柠檬去皮就不苦了
(175.147.97.164):回复(23)104个月前
可能是你柠檬不新鲜,也可能是你地亲爱的小柠檬出嫁了,把甜给了另一个小柠檬,它郑重的把苦给了你,没错,你可以找到那个抢走你柠檬的甜的柠檬,嘿嘿。
(218.201.240.46):回复(13)109个月前
柠檬皮和核分离不干净
(117.136.71.135):回复(13)109个月前
柠檬是烂的,或者是掉柠檬皮在里面。
(218.26.54.18):回复(13)106个月前
柠檬皮,里层的白色的部分是苦的。但是建议你习惯这种苦味,对身体好。时间长了会觉得很香。
(183.228.215.146):回复(23)107个月前
要不去皮试试
(117.136.36.51):回复(13)104个月前
我是切成成片一层一层放蜂蜜,放在瓶里放在冰箱子里
厨友:回复(23)103个月前
把柠檬籽去掉就不苦了,喜欢甜的可以再加一点冰糖
(220.162.57.193):回复(23)103个月前
一定是你没放糖。
厨友:回复(13)111个月前
因为你把柠檬子切进去了,柠檬子是苦的。
内蒙古包头厨友:回复(13)109个月前
外皮削掉,泡的时间不宜过长,就不苦了
台湾台湾厨友:回复(23)101个月前
不要直接冰冷藏,在室外放个几天 要制作前拿去冷冻2小时
(223.74.211.187):回复(13)87个月前
用热水泡的柠檬,那么,柠檬水就会偏苦,因为高温破坏了柠檬里面的一些富含VC的物质,这是导致柠檬水变苦的其中一个原因。如果水温合适,可能就是因为泡的柠檬没有削皮,柠檬皮里面也有一种容易导致柠檬水出现苦味的物质。
(183.26.211.163):回复(23)109个月前
水太热了,温水就好。
(222.36.110.18):回复(13)107个月前
为什么
上海厨友:回复(13)107个月前
是柠檬籽苦的 所以切开的时候把籽挖掉 就不苦了
(113.92.236.144):回复(23)105个月前
要加蜂蜜和少许白糖的!
(139.205.12.33):回复(13)105个月前
因为柠檬放多了,水放少了。
(117.136.76.230):回复(23)104个月前
在柠檬水里加上冰糖等冰糖化掉就行了
(218.108.128.132):回复(13)104个月前
没放糖
广东深圳厨友:回复(14)103个月前
柠檬不好的就苦,要进口柠檬就不苦。
(220.115.146.77):回复(13)101个月前
因为柠檬不同也会苦
(1.60.160.31):回复(23)95个月前
柠檬,蜂蜜,水就,榨汁口感很好
(113.210.53.99):回复(13)94个月前
要放点蜜糖
(14.204.117.84):回复(13)90个月前
只要柠檬汁冲糖水就不苦了,渣不要
(121.68.137.206):回复(13)89个月前
我用盐搓柠檬,搓后洗干净,洗干净切成片放在水杯里泡,结果,不是很好喝,放了蜂蜜还是觉得好苦,你说我该怎么办?
(116.237.92.75):回复(23)83个月前
柠檬起锅前两分钟放,去籽
(117.136.40.213):回复(13)81个月前
有籽在里面就是苦的
(223.73.26.114):回复(13)111个月前
加点冰糖
(171.122.113.88):回复(13)108个月前
绿柠檬苦,黄柠檬不苦
(113.66.158.125):回复(23)105个月前
因为柠檬里面连着皮那里的白边是苦的,腌多一个星期左右就会好了,到时候就喝不到苦味了
(175.149.126.208):回复(33)104个月前
因为我做也是苦的
(223.104.91.135):回复(13)103个月前
用凉水还是开水
(223.90.225.178):回复(23)103个月前
籽去掉
(125.92.120.242):回复(23)88个月前
柠檬本身的问题,买到好柠檬好重要
山西晋中厨友:回复(13)97个月前
用热水冲再加点冰糖等冰糖化了在用筷子搅拌
(119.121.102.92):回复(23)95个月前
你的柠檬子要抠掉
(112.26.75.148):回复(13)93个月前
不一定是柠檬哦,很多商家会用枳来冒充柠檬
广东佛山厨友:回复(13)92个月前
柠檬籽是苦的,热水泡的时候 苦味会挥发,冷了之后就会留下来,橘子,金桔,籽都是苦的。
广东惠州厨友:回复(13)91个月前
把柠檬籽去掉,别用开水冲,如果照做了以上方法还苦的话那就把皮去掉,因为有品种柠檬皮会有一点苦涩。
(117.136.93.236):回复(13)87个月前
有可能是你清洗的问题吧,加少量的盐搓洗表皮可以去柠檬皮本身带的苦味儿。
(117.136.93.236):回复(13)87个月前
用盐搓洗一下表皮可以去除一些柠檬皮的苦涩
(61.185.167.32):回复(23)84个月前
把籽去掉!加点蜂蜜喝就不苦了!我正在喝
(39.159.26.22):回复(13)83个月前
因为你没加糖。
(39.159.26.22):回复(23)83个月前
要用热水加白糖,然后搅拌。
厨友:回复(23)82个月前
柠檬的问题,试一试四川安岳的柠檬
(116.1.110.143):回复(13)81个月前
你的柠檬的籽没有取除,还有就是柠檬的外皮汁入了柠檬水里了。
(42.102.231.239):回复(13)80个月前
不能不去柠檬籽
(112.67.108.57):回复(13)80个月前
没去籽
(123.135.63.113):回复(13)80个月前
新鲜柠檬要把果皮去掉,再去压扎
(117.175.131.103):回复(13)75个月前
新鲜柠檬的皮含有较多的油性物质是苦味的,还有种子也含苦味。所以你可以存放几天,挑出种子!但这种油性物质对身体很好的哦!
(1.199.255.110):回复(13)75个月前
一群啥也不懂的人,胡说八道,柠檬,用盐清洗,把盐弄到柠檬上搓搓,然后洗掉,切片冲水!OK了,就不会苦,切记不要用开水冲,温水立刻!!
小白怪兽
因为没有去掉柠檬籽
(59.172.54.5):回复(13)71个月前
如果买的柠檬不好,就会有苦味。我以前在广州买过本地产的便宜柠檬,就又苦又涩。如果买的进口柠檬,就基本没遇到过发苦的现象。