麻辣烫的辣椒油怎么做

回答问题

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(175.147.228.108):回复(1)73个月前

亲们 有回答我的么 为什么 我的麻辣烫高汤不香呢

107

(119.117.57.130):回复(0)76个月前

建议到百度搜索有视频他会教你

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香港香港特别行政区厨友:回复(0)74个月前

把辣椒面放在大的铁制容器里面;然后把油烧开;直接倒在辣椒上面就好了;油一定在辣椒的5倍以上;待冷后再放一天;这样辣椒油又香又好看

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北京厨友:回复(0)60个月前

麻辣烫的辣椒油怎么做

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龙宝

:回复(0)76个月前

水,辣椒,油,一起煮直到辣椒素脆,保证好看又香辣

61

(125.39.117.32):回复(1)74个月前

最简单了,买袋重庆麻辣汤底料,用油锅炒一下放水煮开锅一会就放你爱吃蔬菜就行了。麻酱调好。蒜泥调好就行了。

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浮生若梦待花开

:回复(0)76个月前

水煮很多调料,主要调料有辣椒

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四川德阳厨友:回复(0)70个月前

整的辣椒用微火翻炒,加少许油,一般辣椒湿湿的就好,。炒一两个小时,锅里放几片姜,姜炒脆时辣椒叶就差不多好了。待辣椒晾凉再加工成粗粉。炒过的辣椒香颜色味正。 油;冷锅下油,油锅里放几片姜,葱。姜酥油开。倒容器里温度自己掌握,辣椒粉分三次加,最后放芝麻,香油适量。弄好放置两三天‘不动它这样颜色更红亮’

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吃货猫猫

:回复(0)75个月前

人家说的是辣椒油又不是底料。油入锅烧十层热,放到三四层油倒入干辣椒段或辣椒粉,大的辣椒粉。就好了。一定是油烧开,再放温。

0
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吃货猫猫

:回复(0)75个月前

三四层热

27

(10.158.21.235):回复(1)73个月前

不明白不要回复!

27

(115.62.216.219):回复(0)61个月前

麻辣烫辣椒油怎样做

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(60.21.189.140):回复(0)51个月前

正宗麻辣汤怎么做

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河北石家庄厨友:回复(0)74个月前

把调料放水和油里慢慢熬熬好后把锅端下来等凉点后再放入辣椒和芝麻

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熊熊

(众口难调,口味适中):回复(0)70个月前

整辣椒微火翻炒一两个小时,锅里切几片姜,姜炒脆时辣椒基本差不多好了,辣椒起锅晾凉打成粗粉待用‘炒出来的辣椒香味正’。冷锅下油,油锅里也加几片姜,大葱,姜酥时油就好。油起锅倒容器里,油温自己掌握,辣椒粉分三次加,最后加芝麻,香油少许。‘弄好的辣椒油放置两三天,不动。这样油的颜色更红亮’

16

(123.181.61.175):回复(0)59个月前

麻辣烫的辣椒油怎么做

13

(121.31.250.55):回复(0)60个月前

先用常态油把辣椒面拌匀,另外倒油下锅烧热至能使辣椒面爆开的温度,然后把油缓慢倒入盛辣椒面的碗里,均匀搅拌,放冷后使用。

11

(117.136.13.141):回复(0)59个月前

拨辣油是什么?

11

(117.136.35.17):回复(0)58个月前

因为你没有用牛骨熬汤,所以不香

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东东宾馆

:回复(0)77个月前

求助

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(10.7.59.103, 112.17.246.38):回复(0)56个月前

1,用锅先把花椒炒香(注:不要炒胡了)之后,放入瓷器容器中 2,将辣椒干以被炒过得辣椒放在一起 3,将葱,姜蒜切片,再用锅放入少许油把葱姜蒜炒香,到入辣椒干中 4,用锅把一些油烧开,到入辣椒干中直到辣椒干被油浸泡、冷却5分钟之后、再加入少许芝麻,最后冷却 备用即可

6

(66.87.80.75):回复(0)41个月前

我的麻辣烫不香不好吃

5

(61.140.211.42):回复(0)40个月前

都是加了香料的,在网上有那个香味德。先地油烧开,然后放冷,再放辣椒,再加点香味德。记住油没放凉不能放辣椒

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(42.91.22.83):回复(0)35个月前

熬辣椒油,放香油熬出来香不


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