做窝窝头一定要加酵母吗?

回答问题

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(112.231.47.62):回复(0)57个月前

你好老师:我想问问,我用的是玉米面和豆面还有半碗白面合成的。就是没放孝母,可以吗

71

(60.208.250.235):回复(0)44个月前

做窝窝头放小苏打吗

37

渴望

:回复(0)70个月前

当然

36

山西太原厨友:回复(0)57个月前

老酵 面做引子也可以

0
32

(117.27.13.182):回复(0)46个月前

怎么做馍馍才能软糯

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浙江湖州厨友:回复(0)53个月前

做窝头非学天津或山东不可。这两个地方的窝头最好。不能掺白面,一掺就硬,不好吃。不能加酵母。必须掺黄豆面少许。

27

(27.214.12.94):回复(0)64个月前

加碱更好吃!

24

(222.71.119.212):回复(0)64个月前

一定要加!

24

(123.117.44.130):回复(0)52个月前

玉米面儿先发了,完了在放减吗?

0
21

(221.193.28.14):回复(0)60个月前

加点的好,因为吃起来更软口感更好一些。而且肠胃不好的人吃了更容易消化。

20

(182.32.223.157):回复(0)60个月前

当然

19

(106.43.149.89):回复(1)56个月前

我做的窝窝头有点酸不爽口

18

(117.136.76.248):回复(0)51个月前

要添加酵母

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(124.133.209.146):回复(0)49个月前

加适量酵母,用温水和面子,发好加适量碱面揉好捏窝头,开水蒸

13

(124.113.137.37):回复(0)52个月前

不要

13

(107.77.76.15):回复(0)48个月前

何处买酵母粉

11

河北沧州厨友:回复(0)44个月前

做窝窝头一般放点酵母或小苏打,不放太硬,放多了又太软,根据个人的口味适当添加就可以了。

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(223.72.72.214):回复(0)54个月前

最好加

7

(120.193.158.6):回复(0)27个月前

做窝窝头用发酵素吗?

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(183.205.45.103):回复(0)17个月前

我做的窝窝头为啥没窝,和面时候面沾手沾的好厉害呀

0

(120.33.254.55):回复(0)14个月前

应该不要。

0

(112.224.75.200):回复(0)10个月前

放小苏打还用放酵母吗


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