冰冻海参(去完内脏),怎样做才能使它软嫩呢?
我家买的是冰冻海参,怎么煮好后非常硬,口感不好,怎么才能让它软化,吃起来口感好些呢?
(218.79.61.85):回复(210)108个月前
冰冻海参、怎样做才能使它软嫩呢?
(124.239.191.247):回复(203)126个月前
洗干净放入高压锅,上气后小火压10分钟左右。
山东威海厨友:回复(201)107个月前
冰冻海参解冻后直接入汤锅开锅后就吃行不行
(27.206.71.57):回复(202)87个月前
买的冻海参带内脏怎么处理
(27.128.41.201):回复(202)118个月前
内脏能喝吗
(118.100.8.48):回复(203)122个月前
先用冷水泡发一个晚上,再煮到软身才用刀破身洗内脏
Fernnie
先海参用热水煮开,冷却后在水里加些食用碱,收在冰箱冷藏部浸泡隔夜或两三夜后漂几次水洗净。海参会发的比较软。
辽宁大连厨友:回复(204)102个月前
怎么能海参口感好吃
河北石家庄厨友:回复(204)123个月前
得先泡发!
北京厨友:回复(214)110个月前
上锅蒸,大约一个半小时。随时看看。稀烂了也没事。凉一凉就会硬的。
山东济南厨友:回复(204)118个月前
放二十四日再煮可变软
(124.152.206.54):回复(204)113个月前
你用温水泡几个小时带水上笼蒸这样很好掌 握!蒸到你需要的软的成度即可!
(119.51.13.75):回复(214)111个月前
怎么做
陕西西安厨友:回复(202)107个月前
不行啊,之前就应该小火炖。炖细腻点就好了
(101.85.183.62):回复(214)87个月前
可以
(223.104.177.112):回复(204)88个月前
买的就不是好的