请问牛肉该用凉水还是开水煮?

回答问题

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(218.104.173.109):回复(0)56个月前

牛肉用开水煮还是冷水

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(117.11.8.156):回复(0)63个月前

牛肉要煮多长时间

73

(60.223.148.128):回复(0)46个月前

请问牛肉该怎么煮?

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河南商丘厨友:回复(0)67个月前

喝汤凉水煮,吃肉热水煮

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(123.128.84.160):回复(0)62个月前

凉水煮,料花椒八粒,八角二个,桂皮一小块,白芷四片,砂仁十个,姜多,

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xxm

:回复(0)65个月前

猪牛羊肉用凉水煮,是烹饪学校教材的清规诫律.人间万物并非一尘不变,如今有人提出,优质牛肉用开水煮,反而香.-----我试过.就是棒!!!-----------------上海,小熊猫攻打冬宫.

25

(27.225.12.152):回复(0)52个月前

冷水下锅还是热水好

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黑龙江大庆厨友:回复(0)65个月前

凉水,热水无法入味

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广东云浮厨友:回复(0)70个月前

凉水

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雅普

(精通烧烤卤水):回复(0)62个月前

冷水煮,如果是开水下锅,肉的外表立刻会收紧,反偶更不容易煮烂。

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(36.16.14.1):回复(0)62个月前

开水

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山东济南厨友:回复(0)65个月前

热水

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浙江金华厨友:回复(0)63个月前

沸腾水

7

(183.228.97.118):回复(0)60个月前

用红黑醋效果最好

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(108.92.208.85):回复(0)36个月前

开水煮

4

伊布拉欣

(宁 夏 美 食 虎 妞 烩 肉):回复(0)61个月前

凉水煮

3

(125.68.209.217):回复(0)35个月前

凉水

2

(112.113.247.55):回复(0)61个月前

凉水

2

(157.61.156.66):回复(0)41个月前

开水

2

山东济南厨友:回复(0)35个月前

凉水

1

厨友:回复(0)32个月前

凉水

1

(223.75.12.123):回复(0)29个月前

凉水下锅,才能最大限度的析出血水。

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(106.61.6.181):回复(0)25个月前

开水

0

(111.85.3.120):回复(0)37个月前

凉水较好

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(223.104.175.94):回复(0)14天前

牛肉炖罗卜


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