蒸饺的面怎么和吃的时候才不会硬?

回答问题

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2ED2884417AC82CE622E6B9DDD36BA35_QQ:回复(1)76个月前

什么粉做出来的蒸饺子的皮透明的?咬起来有点筋弹力?

203

(27.192.41.207):回复(1)54个月前

一斤面兑多少淀粉

170

(183.184.129.43):回复(1)62个月前

蒸饺的面怎么和

169

(119.7.168.249):回复(0)72个月前

蒸一次要多长时间呢

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朱妈咪

:回复(0)82个月前

开水和冷水各一半,先用开水烫面,再加冷水拌匀。这样和面做出来的蒸饺很有韧性,不会硬。

95

(222.170.14.32):回复(0)52个月前

蒸饺和面凉后不会硬

77

(1.62.5.155):回复(0)69个月前

用响边水烫面凉了在和就好了

75

(114.196.197.125):回复(0)50个月前

烫面蒸饺怎么做

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(121.33.178.124):回复(0)74个月前

和好面放半小时就不会硬。

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62

(119.103.165.161):回复(0)67个月前

最好不要用开水,我一般都不用,开水一次性放准,在粉里面加一点淀粉,口感更不错

48

(1.62.5.155):回复(0)69个月前

响边水烫

41

(119.115.108.57):回复(0)32个月前

一斤面粉对多少淀粉最合适

39

(119.103.165.161):回复(0)67个月前

鄱阳-田畈街的,还有活粉时要注意,粉要活好

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孟加拉国厨友:回复(0)60个月前

烫面1:3

31

(27.219.126.204):回复(0)41个月前

蒸饺面的比例是多少才合适

29

(123.188.236.6, 111.161.105.16):回复(0)35个月前

蒸饺怎么和面

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厨友:回复(0)57个月前

烫面,用烧开的水和面

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(182.204.59.239):回复(0)66个月前

烫面

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(113.128.32.195):回复(0)49个月前

先把水烧开,到在面上,就可以了

15

(113.133.51.131):回复(0)49个月前

用开水烫!

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(119.36.129.10):回复(0)51个月前

热水活面

14

(180.89.226.251):回复(0)49个月前

用温水和面,稍软点

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(222.168.236.245):回复(0)43个月前

红薯粉蒸饺是透明的有嚼劲。

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山东威海厨友:回复(0)43个月前

温水和面……

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(49.87.93.122):回复(0)50个月前

加盐

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(183.93.224.44):回复(0)25个月前

蒸饺为什么有白点,揉了半小时面团。

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(223.104.17.247):回复(0)30个月前

淀粉和面是透明的有嚼劲


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