红烧肉要怎样做才能用料简单可以随时做又味道很好?

回答问题

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河北石家庄厨友:回复(0)42个月前

红烧肉这么做又简便又好吃?

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(112.224.69.172):回复(2)56个月前

酒7比3盖过肉是什么意思

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(117.136.65.59):回复(0)50个月前

土豆红烧肉

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孝妹

:回复(0)59个月前

一定要和蒜头一起爆香'先将五花肉炒至有点焦黄再入蒜头,葱一起炒一下,接着放入酱油,酒7比3要盖过肉,中火沸腾后约3分钟转至小火加"水"盖过肉,继续小火闷煮.是否加糖,依您的喜好.我是烧快完成前10分钟才加麦芽糖,颜色好看又美味.QQ的皮非常好吃.这就是台式卤肉饭.供您参考

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(117.190.185.53):回复(0)44个月前

红烧肉怎样做才能用料筒单可以随时做又味道很好

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山东聊城厨友:回复(3)62个月前

用高压锅快。

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(171.117.250.121):回复(0)59个月前

焯水去腥,炒出糖色,煸炒出油,加料加水,收汁装盘

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内蒙古呼和浩特厨友:回复(0)47个月前

加个视频看看

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(202.107.212.58):回复(2)42个月前

红烧肉要怎样做才能用料简单,可以随时做又味道很好?

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(111.213.91.215):回复(0)55个月前

牛肉切小方块,用冷水牛肉一起放在锅里,烧开还要烧5分钟,然后把牛肉洗干净,在用冷水和牛肉一起放进锅里,在放香料,烧开了开小火,慢慢炖90分钟,在把水份收干即可。最后要吃的时候撒上香菜就可以了。

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山西太原厨友:回复(0)43个月前

红烧肉怎样做

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河南郑州厨友:回复(0)54个月前

肉切块,加凉水高出肉二寸,加料酒一两,大火烧开,撇沫,烧二十五分钟后用小火焖到快子一扎就透后,大火烧开用一斤一两白糖的比例收汁五分钟后,用老抽调色,用味极鲜调咸味。汤快收浓后捞出肉汤中,加少许油炸的腐竹或土豆或山药,小火烧熟。把肉加入汁烧浓后即可,小心煳锅,要用来下饭美的很!

85

(218.206.252.65):回复(0)50个月前

在家做

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(60.161.155.122):回复(0)42个月前

做红烧肉需要先帮肉煮下吗

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广东深圳厨友:回复(0)50个月前

先用水煮八成熟,就不油了

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(49.68.30.244):回复(0)50个月前

五花肉切麻将块,锅中放水卯去血沫倒出控水,锅烧热倒入清油二两,将肉放锅中翻炒至肉表皮焦黄同油一起到出待用。锅洗净放少许油加糖点几滴水翻炒至锅中起黄色泡泡,将肉,少许葱姜八角一起放入锅中翻 炒数下加水适量,点少许盐盖好锅盖中活闷十分钟即可出锅。软甜可口,肥而不腻。

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(27.198.123.167):回复(0)39个月前

煮熟的肉怎么做红烧肉美味

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(106.114.180.117):回复(0)47个月前

谢谢

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(117.136.2.131):回复(0)40个月前

到饭店里买已经做好的红烧肉等冷却后发如冰箱,想吃的时候拿出来热一下,既简单又好吃

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江苏常州厨友:回复(0)42个月前

1.大排用刀背敲薄,放料酒,盐,鸡精腌15分钟. 2.锅里放油,将大排沾满面粉,入油锅两面煎,七八分熟就可以了. 3.锅里留少许油,放葱姜,再放入大排,倒酱油,再添点水,大火水开之后转中火炖一会儿,水差不多抽干的时候加糖收汁.

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(61.183.68.6):回复(0)47个月前

告诉我

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(171.12.232.205):回复(0)46个月前

请教

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(171.12.232.205):回复(0)46个月前

请教老师

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(171.13.186.186):回复(0)41个月前

肉切块,加凉水高出肉二寸,加料酒一两,大火烧开,撇沫,烧二十五分钟后用小火焖到快子一扎就透后,大火烧开用一斤一两白糖的比例收汁五分钟后,用老抽调色,用味极鲜调咸味。汤快收浓后捞出肉,汤中加少许土豆,小火烧熟。把肉加入汁烧浓后即可,小心煳锅,要用来下饭美的很!

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厨友:回复(0)39个月前

1 买回带皮的五花肉,温水下锅,水开后捞出,目的是去除腥味。 2 晾凉后切成麻将块大小。 3 锅内放少许植物油,下五花肉块煸炒至变色,出油。 4 放入料酒煸炒,放生抽酱油煸炒,放红糖煸炒。 5 放开水抹过肉块三指高度,适量加入盐、大料、花椒、小茴香、桂皮、拍姜、葱段。 6 开始大火烧开五分钟,改小火加锅盖焖至壹至两小时,肉汤稍微低于肉块,千万不能干锅。 7 出锅,软糯、红亮、微咸、微甜的红烧肉呈现面前。

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(110.190.166.252):回复(0)38个月前

做红烧肉不加糖可以吗

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(117.136.5.252):回复(0)34个月前

做红烧肉用把肉煮熟吗?

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(211.142.189.199):回复(0)38个月前

肉的选材就很关键,远上等五花,要肥瘦均匀,只要有心,加点盐也是好吃的

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(218.14.52.49):回复(0)42个月前

新鲜肉切成那种长方形的块,用酱油腌上个把小时,腌久点更好,然后就准备大蒜,一斤肉要六瓣蒜,肉腌好后,把油烧热放两瓣大蒜,闻到蒜香马上把肉倒下锅翻炒,至肉变色,加水,放入盐和鸡精,小火煮至肉烂,出锅时大火翻炒几下就行了

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(115.51.146.197):回复(0)42个月前

加糖

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(39.73.193.253):回复(0)36个月前

拿微波炉做好吃吗

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(223.73.95.29):回复(0)28个月前

一定要和蒜头一起爆香'先将五花肉炒至有点焦黄再入蒜头,葱一起炒一下,接着放入酱油,酒7比3要盖过肉,中火沸腾后约3分钟转至小火加"水"盖过肉,继续小火闷煮.是否加糖,依您的喜好.我是烧快完成前10分钟才加麦芽糖,颜色好看又美味.QQ的皮非常好吃.这就是台式卤肉饭.供您参考

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厨友:回复(0)28个月前

油开放生姜爆香放肉炒一会放料酒生抽放开水加芭角,醋放一点烧10分钟左右再加老抽放盐,糖烧到快没水分就出锅了。

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美国厨友:回复(0)32个月前

红烧肉是“烧”也就是煮出来的。肉切好后放水略盖过肉,放酱油老抽,糖,葱姜蒜,蒜要带皮切后连皮放入,花椒大料桂皮香片。 大火10分钟,然后中小火直到汤汁收干。

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(39.76.25.84):回复(0)29个月前

带皮的五花肉切块,放热油炸上色捞出,调汤加味达美,老抽,糖,料酒,葱姜,放入过油的肉大火烧开后,小火炖,收汁最重要

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(223.104.5.233):回复(0)25个月前

焖三小时以上!

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(42.199.50.15):回复(0)17个月前

想吃了

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(42.199.50.15):回复(0)17个月前

好想吃

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(121.17.84.66):回复(0)21个月前

把肉抄一下,再加油,加肉翻炒放酱油,葱姜蒜加水炖40分钟快出锅时加白糖炖一会就行了

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(221.13.1.148, 59.80.22.36):回复(0)3个月前

那不是用红茶包泡好,加入奶茶粉再加入蜂糖不就行了吗

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(221.13.1.148, 59.80.22.36):回复(0)3个月前

还有那个调奶茶颜色的调料叫什么名字

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(183.202.230.216):回复(0)24天前

最后又汤怎么收汁


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