菠菜不能和豆腐同煮还是不用和豆腐同食,两者有区别吗

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天津厨友:回复(0)86个月前

得了感冒,还要吃上好几天的药,偶尔吃几次菠菜豆腐根本对人体无任何影响,至于菠菜豆腐不能同吃,不过是所谓的一些人自以为是罢了。

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辽宁大连厨友:回复(0)88个月前

菠菜先用水焯一下除去草酸,再和豆腐一起做就可以了。

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vincb

:回复(0)90个月前

都不能,菠菜富含草酸,豆腐我们一般买的都是用石膏或含钙的东西去点的,一般钙质含量高,所以菠菜和豆腐同食或同煮,有结成草酸钙的疑虑,草酸钙不但分子大,人体不容易利用,一般也认为不太容易代谢,可能会有结石的风险。


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