不用琼脂明胶果冻粉,怎么才能自制果冻呢?

家里目前没有冰箱,而且在农村

回答问题

169

唯有翅膀灬才能飛翔℡

:回复(0)76个月前

来我的厨房看看,有不用冰箱就可以做的

83

爱研究美食的男人

:回复(8)76个月前

有个方法做果冻特别简单, 首先准备一袋200ml的纯牛奶和一袋旺仔QQ糖,然后牛奶加热煮沸,放入QQ糖搅拌直到QQ糖融化,放入冰箱冷藏,大约3个小时后就可以了

43

(218.204.3.79):回复(0)66个月前

我这里做果冻可以用一种叫凉粉藤结的果来做绿色食品啊不用你们所说的那些什么冰箱什么唐的东西材料完全取于自然。如果身在大都市要自己做可能没有那有那藤给你图方使直接超市卖买用凉粉藤果生产出来的成品

28

(122.70.114.206):回复(0)64个月前

材料 1包QQ糖(味道照个人喜好,1份的量) 水果(根据自己喜好选择,也可以不用,加了味道更佳) 做法 1、把水煮沸。 2、把QQ糖倒入沸水里,不断搅拌。 3、把水果切成一小块一小块的,倒入搅拌好的QQ糖里。(这一步可以省略) 4、放入冰箱冷藏室(注意是冷藏室,即食物保鲜的那一个),1天之后取出,好吃的果冻就做啦!

0
27

独唱唯一

:回复(0)76个月前

做好的果冻你要放在那?

23

Fernnie

(每天进步一点点,所以食谱常会被修改。。。):回复(0)76个月前

用燕菜啊! 室温就能凝结了。

18

(223.73.32.12):回复(0)66个月前

我做怎么不行

16

13547051873y

:回复(0)66个月前

果冻本来就是鸣叫赫琼脂做的啊,要自制你可以网购 云南冰籽,做出来的冰粉比较接近果冻

15

vincb

:回复(0)76个月前

如果没有QQ糖,其实猪皮处理干净后,也能做果冻,就是会有点咸味肉味。做法類似豬皮凍。其实澄粉 藕粉略煮搅稠再蒸之后,也可以达到类似果冻的效果,但是可能就没那么剔透,没有澄粉的话,就只能洗面团了,没有藕粉的话,就不要用也没关系。这个方法可以参见http://www.xinshipu.com/桂花莲藕糕-49786.htm

0
14

(116.9.17.21):回复(0)57个月前

果冻粉的比例怎么算!

13

(14.119.247.8):回复(0)66个月前

用白凉粉粉加糖和果汁煮完后放着冷却就行了

11

广东广州厨友:回复(0)62个月前

放在上面,还是下面

10

四川宜宾厨友:回复(0)68个月前

可以用QQ糖在水里面煮开,等QQ糖融化之后,加一些自己喜欢的味道,放在一边晾凉之后就可以了。

10

(171.13.62.12):回复(0)64个月前

冬天做

9

北京厨友:回复(0)45个月前

淀粉兑水成稀煳状用100度开水悬空冲下呈透明煳煳状加上果汁2小时后即可使用

8

恋雪、梦姬

(生活无悲喜,平平淡淡才是真!!):回复(1)65个月前

你可以试试果冻粉。

8

新加坡厨友:回复(0)58个月前

琼脂不用放冰箱也可凝结。

7

(122.70.114.206):回复(0)64个月前

把QQ糖放到碗里,加入温开水,注意!开水不要放太多,淹过QQ糖就可以了。 2、接着把QQ糖放到微波炉里加热半分钟,搅拌均匀,放入冰箱的冷藏室冻一晚上就行了。不过你也可以放入冷冻室。但是,你家如果被炸我可不管。如果想加牛奶也可以加一点,不喜欢牛奶的话可以不加。

6

上海厨友:回复(0)55个月前

QQ糖可以哟~~同一口味的QQ糖~加点水隔水融解~适量加水或其它~然后自然放凉~会变成果冻

5

广东中山厨友:回复(0)57个月前

用QQ糖

5

(110.250.153.108):回复(0)54个月前

让QQ糖就可以把QQ糖煮沸然后再呆在膜具里放进冰箱里,冻24个小时。

5

(123.184.219.11):回复(0)34个月前

做水晶冻用什么胶

4

(221.205.2.84):回复(0)61个月前

用果冻粉,就可以了

4

(180.138.120.33):回复(0)52个月前

白凉粉

4

(113.215.2.41):回复(0)45个月前

可以用QQ糖哦!具体步骤如下: 材料:QQ糖1包,开水适量,杯子一个,模具一套(没有模具可以用空果冻壳) 1、把QQ糖倒进杯子,倒入开水。(开水没过糖即可的) 2、糖融化后,搅匀,倒入模具(果冻壳) 3、放在很冷的地方,静待30分钟哦。 4、果冻可以吃了! 求采纳,纯手打!

3

河北石家庄厨友:回复(0)55个月前

qq糖

3

(111.78.136.192):回复(0)52个月前

用烧仙草粉,,,,

3

(111.78.136.192):回复(0)52个月前

蒸蛋羹也有果冻的效果

3

浙江杭州厨友:回复(0)49个月前

那就没办法做了

2

xiaoyuwang

:回复(0)57个月前

用QQ糖

2

广东广州厨友:回复(0)52个月前

用QQ糖

2

(122.83.174.37):回复(0)41个月前

可用QQ糖做

2

(113.52.109.93):回复(0)34个月前

用QQ糖

2

(223.98.162.168):回复(0)24个月前

我用猪皮冻,用豆浆机打碎,加入牛奶和奶酪,做出的奶酪冻,已经成功了!

1

(223.104.31.4):回复(0)54个月前

没有冰箱怎么办

1

(61.18.104.176):回复(0)52个月前

去市集买自制果冻

1

(171.111.207.182):回复(0)46个月前

家里目前没有冰箱,而且在农村

1

安徽合肥厨友:回复(0)45个月前

QQ糖可以代替琼脂明胶果冻粉。 没用冰箱的话不太好办。如果你那里比较冷,放置较为冰冷处,应该就可以。

1

(182.107.131.58):回复(0)41个月前

QQ糖可以

1

(183.155.70.159):回复(0)33个月前

用酸奶呀

1

(183.225.18.64):回复(0)32个月前

用QQ糖 室温就可以凝固

1

(222.140.190.9):回复(0)31个月前

有冰箱

1

(118.125.63.201):回复(0)31个月前

直接用冰粉加果汁

0

(119.60.192.66):回复(0)33个月前

有冰箱

0

(61.156.194.155):回复(0)30个月前

最好不做

0

山东济南厨友:回复(0)28个月前

如果有热水就用热水,融化之后可以放在寒冷的地方进行冷放,大约需要一天或者半天的时间。(要看气温变化情况)

0

(117.166.115.215):回复(1)8个月前

你们的方法都不对,我试了几次都没做成!


小知识