谁会做烤鱼料呀???

回答问题

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加拿大厨友:回复(0)60个月前

甘草,香叶各2·~3片,麻椒10克.八角一粒。 孜然5~6克。姜15克。豆豉15粒左右 蚝油一匙,蒸鱼豉油一匙,

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(118.81.45.209):回复(0)66个月前

。用药材-

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(123.145.200.109):回复(0)44个月前

烤鱼其实很简单。我开过4个烤鱼店。在深圳开过3个。在万州开过一个。不管那做烤鱼主要是根据周边客人口味来做。没有固定的味道。就好比在深圳我开的烤鱼店配料。把鱼从背面开刀。两边打刀口。洗干净。码上香辣酱和烧烤料。锅里的调料。锅里下油。姜蒜下锅清炒。放点豆瓣。加点剁椒。如果吃小米料就加小米椒。也可加干辣椒。根据客人喜欢吃什么辣椒。如果是干辣椒就炒到辣椒有点香味加上点料酒。后加上点膏汤。鸡骨架熬的汤。在下味精,鸡精,鸡粉。奥宴奇,骨髓侵膏。汤里加点魔芋。豆腐。豆芽。随便加。但菜不要太多。多了影响味道。最后在鱼上撒点香菜和芹菜叶子。为了好看。记住了。吃了馋汤不要倒了。用漏勺把油过滤出来。把油打出来。就是老油了。所以说开始炒料时多加点油没关系。油都是循环用的。越用越香。重庆的火锅也是这样回收的。有什么不懂的打电话问吧。13983522023想学烤鱼的何必还去给那份钱哦。那些在网上说教烤鱼的都是骗人的。根本就是在网上看了来煳弄人的。我个人觉得做烤鱼比做快餐还简单。

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(113.57.190.21):回复(0)63个月前

香料,豆办,火锅底料熬成红汤。

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(119.162.75.48):回复(1)53个月前

哪里有烤鱼料

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山东济南厨友:回复(0)70个月前

买点火锅料就行啊

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ご綠*城浪子

:回复(0)60个月前

谁会做麻辣烫

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ご綠*城浪子

:回复(0)60个月前

谁会做烧烤料

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(223.104.4.124):回复(0)51个月前

有没有用木炭烤鱼的成本怎么样高吗?

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(139.206.59.106):回复(1)58个月前

(烤鱼做法) 原料:草鱼、洋葱、土豆 备料:姜、葱、蒜、小米椒、香菜 调料:豆瓣、味精、鸡粉、孜然粉、耗油、老抽、少许盐、少许花椒、醋适量去腥味。 做法:(土豆切片厚点点,洋葱切丝,放入铁盘中打底),把鱼洗净破肚打花刀,加盐、料酒腌制下,下锅之前加入干淀粉包满鱼身,用油煎制金黄色起锅放入铁盘中。 (在用以上备料、调料在锅中调汁水勾芡起锅淋在鱼上,放入香菜孜然ok)

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(112.96.162.178):回复(0)59个月前

我会

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(10.109.70.254):回复(0)56个月前

请教下,急需

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(122.232.223.14):回复(0)59个月前

我会做,但没你说的那么简单

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河北石家庄厨友:回复(0)54个月前

先腌制鱼,腌好后炭烤,装盘后打汁浇鱼身上,撒花生、香丛花ok.

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森尼韦尔超跃店

:回复(0)52个月前

葱姜蒜,火锅底料,大料什么的放些,加入水要多,熬制10-30分钟。根据自己口味做吧

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(221.230.199.92):回复(0)27个月前

电烤箱怎么烤鱼

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(123.161.192.186):回复(0)56个月前

我会

2

(10.113.105.80):回复(0)53个月前

我会

2

(117.140.7.136):回复(0)48个月前

我会

1

(123.8.48.5):回复(0)48个月前

我会

1

(110.246.12.43):回复(0)47个月前

我会

1

(106.117.10.197):回复(0)47个月前

给求给个配方

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(112.231.41.42):回复(0)47个月前

我会做

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(223.96.152.19):回复(0)9个月前

烤鱼料千变万化,只需精心学到几种就可以啦


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