我用面包机做蛋糕怎么会像是黄金糕，一点都没有蓬松的
安徽厨友:回复（0）95个月前
你做的是蛋糕还是面包，如果你做的是蛋糕没有发起来，就说明你没有打好，要打到，怎么说呢，发泡吧，如果是做面包一定要用高筋面粉，打到有筋度！！！我可以给你配方
辽宁本溪厨友:回复（0）98个月前
做蛋糕一定要用低筋粉。
邯郸妙妙
做蛋糕一定要用低筋粉，切记！
teddata
放苏打粉吧
浙江杭州厨友:回复（0）95个月前
我也将海绵蛋糕做成黄金糕了。配方应该问题不大，细想一下，估计是面包机打发功能比电动打蛋器差太远的缘故，日后准备用电动打蛋器打发后在转入面包机烘烤环节试试。
江苏南京厨友:回复（0）98个月前
放酵母，用安琪的比较好，黄油不能用植物的，面粉好像用高筋面粉吧，还是低筋的
(117.136.32.128):回复（0）88个月前
蛋糕是面包？因为蛋糕不是面包 所以才会变成黄金糕！
(117.136.36.158):回复（0）71个月前
蛋糕需要打发的
江苏扬州厨友:回复（0）86个月前
是你水放多了，面团一定要在桶里跟着转，而不是在面煳里转
诺诺心食谱
我也是诶，应该是蛋糕机的问题。做了几次都很硬
(120.35.5.97):回复（0）68个月前
我也是这问题
(223.104.101.50):回复（0）58个月前
我做的是金糕，没有成个！怎么吃啊
天津厨友:回复（0）53个月前
面没发起来
