怎样使炸鸡腿外表起鳞片?但不要太脆。

回答问题

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(122.138.247.40):回复(0)52个月前

怎样使炸鸡腿外表起鳞片

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台湾台湾厨友:回复(1)64个月前

脆皮怎么做

58

(117.141.127.162):回复(0)48个月前

怎么做才起鳞片啊?

53

(183.234.79.19):回复(0)46个月前

炸鸡腿外表起鳞片是什么料做的

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31

Fernnie

(每天进步一点点,所以食谱常会被修改。。。):回复(1)68个月前

这里看看:http://www.xinshipu.com/香辣脆皮炸鸡块(Crispy Hot & Spicy Fried Chicken)-223171.htm

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大海

:回复(0)64个月前

裹蛋粉煳或面包渣炸

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亦舒堂火麻油

(亦舒堂火麻油 http://mall.vivijk.com/hmy):回复(0)61个月前

面粉 麦片

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(223.97.144.242):回复(0)64个月前

过面包糠

11

(113.1.147.216):回复(0)62个月前

面包粉

0
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(36.23.2.112):回复(0)45个月前

怎样使炸鸡腿酥脆

11

(223.64.192.30):回复(0)26个月前

怎样炸大鸡腿里嫩外脆还能炸熟,外表有鳞片

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广东广州厨友:回复(0)68个月前

用粉

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广东深圳厨友:回复(0)61个月前

裹面包渣,面包渣超市里有卖,韩国食品店一定有买。

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(112.64.189.182):回复(0)53个月前

放吉士粉

7

(123.15.207.93):回复(0)61个月前

裹花生片

7

(180.137.37.160):回复(0)59个月前

买薯片捏成小块小块的后,把鸡肉洗干净把薯片抹在鸡肉上

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马来西亚厨友:回复(0)28个月前

炸鸡腿是用什么粉?

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(113.120.78.134):回复(0)27个月前

普通面粉加生粉6:1 600克面粉 100克生粉 加盐10克胡椒粉10克 搅拌匀 腌制好的鸡腿放面粉里面包裹 把裹好面的腿放水里湿了就拿出来 再放刚才配好的粉里多压几次 抖掉多余的面粉 油锅油要多到170度开始炸 调小火慢慢炸这样不会外面煳了里面没有熟 不会的可以加我微信moliping8058

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(27.190.36.236):回复(1)49个月前

用刀刻

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(122.228.103.98):回复(0)40个月前

裹上面包糠

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浙江金华厨友:回复(0)40个月前

粘一些麦片

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(117.136.80.253):回复(0)28个月前

先拍上干面粉,再放清水浸湿,然后再拍上干面粉,衣次做三次可上炸就可以了。

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山东青岛厨友:回复(0)49个月前

外层裹上面包糠就那样子了,炸好后放凉包入食品袋里以后吃就不脆了^_^

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(182.120.27.149):回复(0)46个月前

炸的时候加入些面包糠

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广东广州厨友:回复(0)50个月前

粘上面包糠

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(222.138.94.223):回复(0)34个月前

咋调色

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(106.123.3.250):回复(0)49个月前

裹面包康

1

(1.199.80.32):回复(0)43个月前

特别喜欢吃炸鸡腿

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(61.53.118.102):回复(0)28个月前

二次裹粉


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