我今天卤猪手卤出来又咸卤水的旧间题还是卤的太久

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(117.64.123.88):回复(0)53个月前

猪蹄怎么卤冷了不发硬

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龙的传人108

:回复(0)75个月前

加点糖,卤水用的时候要尝尝咸淡 以稍重的口味为主,不要过咸。如卤水太咸则加点水。

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独唱唯一

:回复(0)75个月前

卤味不能硬卤,加点冰糖跟黄酒卤,最好卤20分钟后关火盖紧待凉,如果还没适口就再开火卤10~20分钟关火待凉。

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(10.154.223.122):回复(0)66个月前

有的人说卤汤一定要咸的有点苦涩,那卤出来不会咸吗?加水就不是很咸了

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香喷喷的小鱼儿

:回复(0)62个月前

加水,加冰糖,再不行加鸡血兑水,把咸味调淡


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