做雪糕不能用奶粉吗?我用奶粉冲的牛奶做雪糕变成冰沙了!

回答问题

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湖南株洲厨友:回复(0)78个月前

不是奶粉的 问题 是 雪糕必须用脂含量非常高的乳制品做 建议 加一些动物奶油 和奶 1:1的加进去 冻时 每30分钟搅拌一次 4次 还有 冰箱尽量温度挑低 可以调7档 冻完在调回去

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山东日照厨友:回复(0)77个月前

不是奶粉的 问题 是 雪糕必须用脂含量非常高的乳制品做 建议 加一些动物奶油 和奶 1:1的加进去 冻时 每30分钟搅拌一次 4次 还有 冰箱尽量温度挑低 可以调7档 冻完在调回去

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河北唐山厨友:回复(0)56个月前

其实你可以用牛奶做冰棍的。你要冲好奶粉以后,要等奶粉凉了以后,放在准备好的模具里,冻在冰箱里

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北京厨友:回复(0)78个月前

不是奶粉的 问题 是 雪糕必须用脂含量非常高的乳制品做 建议 加一些动物奶油 和奶 1:1的加进去 冻时 每30分钟搅拌一次 4次 还有 冰箱尽量温度挑低 可以调7档 冻完在调回去

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(124.244.225.61):回复(0)57个月前

不是奶粉的 问题 是 雪糕必须用脂含量非常高的乳制品做 建议 加一些动物奶油 和奶 1:1的加进去 冻时 每30分钟搅拌一次 4次 还有 冰箱尽量温度挑低 可以调7档 冻完在调回去

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湖北咸宁厨友:回复(0)56个月前

最好用牛奶吧。还有,用高钙牛奶做雪糕和酸奶,味道会怪怪的,最好用蒙牛牌的纯牛奶做。感觉没味道的话,可以根据自己的口味来加些辅料。

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江苏徐州厨友:回复(0)55个月前

放点淀粉 煮开就不会成碎冰了。

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(112.225.17.113):回复(0)54个月前

(北京厨友)24个月前 不是奶粉的 问题 是 雪糕必须用脂含量非常高的乳制品做 建议 加一些动物奶油 和奶 1:1的加进去 冻时 每30分钟搅拌一次 4次 还有 冰箱尽量温度挑低 可以调7档 冻完在调回去

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江西宜春厨友:回复(0)44个月前

可以用

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(182.45.24.35):回复(0)41个月前

当然能了,那还用问么?

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(123.98.85.183):回复(0)39个月前

肯定不能啦,做雪糕怎么能用奶粉做牛奶,其实网上的内容还不充实。

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重庆厨友:回复(0)28个月前

可以


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