为什么我的拔丝西瓜皮做的很稀?
我还复炸了两遍都没搞好，是外面的挂浆挂稀了吗，求指点？（西瓜皮是没腌制晒过的，怕咸了）
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好吃懒做918
过程是；焯水－吸水－拍粉－油炸－拔丝
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(117.136.22.117):回复（0）72个月前
西瓜直接拍粉挂全蛋煳，锅上火加油炸制出锅沥油，锅再上火加油加糖熬化下炸过的西瓜，翻下就出锅
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(112.97.62.160):回复（0）52个月前
晒过
