蒸玉米面发糕时,玉米面和白面的比例应该是多少?

回答问题

1131

(120.210.173.216):回复(1)53个月前

蒸玉米面发糕时,玉米面和白面的比例应该是多少

531

(1.188.29.252):回复(0)60个月前

玉米面大饼子怎么松软不硬`

326

(10.131.173.95):回复(0)60个月前

我妈妈做的很成功,玉米面和白面的比例是一比三

270

(1.188.29.252):回复(0)60个月前

大饼子怎么让它不硬还松软

0
178

(144.255.41.231):回复(0)47个月前

怎样发的馒头好吃

103

紫玉~菩提

:回复(0)77个月前

玉米面占白面的三分之一就可以

98

(123.14.116.76):回复(0)64个月前

2比1玉米面2面粉1

93

(223.104.90.31):回复(0)42个月前

今天我学做发糕,怎么感觉那面煳发不起来,怎么办,有经验的师傅可以教教我吗?

77

(59.45.69.60):回复(0)51个月前

玉米面三分之二白,面三分之一,把玉米面汤一半放入酵母,加一点白糖。二个小时后冷水蒸半小时,关火。停个拾分钟打开盖

0
75

(61.148.243.150):回复(0)53个月前

蒸玉米面发糕的比例是多少

64

(122.235.95.13):回复(0)50个月前

4份面粉2份玉米粉先把玉米粉用沸水而一下放晾凉再制做

62

湖南益阳厨友:回复(0)71个月前

真的吗?

60

(119.39.248.27):回复(0)65个月前

玉米面占白面的三分之一就可以

60

江苏苏州厨友:回复(0)64个月前

玉米面占面粉的五分之一

60

(117.131.134.57):回复(0)52个月前

我昨天刚蒸的白面6玉米面4,蒸熟的效果很好。孩子很喜欢吃

54

(14.220.207.156):回复(0)47个月前

如何制作

39

(202.99.89.174):回复(0)63个月前

2/3

37

(120.7.35.149):回复(0)58个月前

比例是多少

27

北京厨友:回复(0)41个月前

蒸玉米面发糕,玉米面和白面的比例一比三到三比一都成。混匀后加水和成软面团,发酵一到两天,加一些小苏打,蒸25分钟。

22

河北唐山厨友:回复(0)56个月前

玉米百分之四十 白面六十

22

(27.195.87.194):回复(0)55个月前

2:1

22

(111.10.254.214):回复(0)31个月前

玉米面发糕比例,

22

(126.152.44.178):回复(0)58个月前

随心所欲吧

20

(117.136.1.226):回复(1)58个月前

1:1

20

(112.21.206.49):回复(0)51个月前

一份玉米面3份小面就可以了

18

(123.81.61.92):回复(0)58个月前

2:1

16

山东青岛厨友:回复(0)54个月前

3:2

16

(1.191.25.92):回复(0)53个月前

二比一

15

(111.127.48.114):回复(0)47个月前

白面和玉米面比例放的一样

14

(117.136.4.175):回复(0)46个月前

3比1

13

(14.223.179.215):回复(0)35个月前

玉米面和白面没有熟如何处理

12

(113.0.20.198):回复(0)45个月前

玉米面粉和面粉的比例是各占一半

12

厨友:回复(0)47个月前

2.1

11

(60.208.77.238):回复(0)58个月前

1:0.3

11

(150.255.144.53):回复(0)47个月前

6分之一与7分之一之间。玉米面放多了会影响口感!

11

黑龙江大庆厨友:回复(0)46个月前

1:1或1:1.5皆可

11

(124.205.8.105):回复(0)45个月前

一半一半

11

(36.149.41.40):回复(0)17个月前

玉米发糕是不是搅稀一点呀

10

(122.142.90.58):回复(0)45个月前

三分之二白面粉三分之一玉米面粉

9

(110.103.212.192):回复(0)54个月前

三比一

9

(101.41.126.8):回复(0)51个月前

1比1

9

(110.52.133.204):回复(0)51个月前

1;1

9

(60.20.129.56):回复(0)42个月前

玉米面是1,白面是3

8

河北保定厨友:回复(0)56个月前

1:2即可

8

(101.23.168.226):回复(0)45个月前

1比1

8

重庆厨友:回复(0)31个月前

5:1

8

(111.226.2.166):回复(0)30个月前

蒸玉米面发糕时,玉米面和白面的比例应该是1:1另外和面时放点红糖和白糖红枣及葡萄干蒸出来更好吃哦

8

(119.48.54.127):回复(0)29个月前

3比7包米面3白面7

8

(110.244.233.1):回复(0)26个月前

1:1即可

8

(61.197.112.66):回复(1)32个月前

玉米面放3分左右白面放1分左右

7

(115.34.119.169):回复(0)40个月前

3:1

7

(111.164.201.146):回复(0)27个月前

一比三

6

(183.202.209.52):回复(0)29个月前

玉米面1比白面3

5

(126.22.122.27):回复(0)50个月前

3:1

5

(120.221.74.247):回复(0)31个月前

2比1

5

广东江门厨友:回复(0)28个月前

玉米粉发性强吗?

5

(117.136.2.182):回复(0)14个月前

1比1

4

黑龙江绥化厨友:回复(0)32个月前

百分之三十

4

(1.24.120.2):回复(0)14个月前

3:1

4

(42.100.125.100):回复(0)33个月前

白面1:0.5(玉米面) 可根据自己喜欢对半也可

1

(117.179.240.34):回复(0)9个月前

我给玉米面和白面放到一起了发一宿还没发红今天在放酵母粉和泡打粉还行吗


小知识