如何做红油 只香不辣而且提色提味

回答问题

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(10.46.154.71):回复(0)74个月前

红油的做法很多。比如四川那边的口味就比较麻、辣。湖南那边的比较辛、辣。做法,佐料都有所不同。简单的做法,热油100度关火,稍等后加入紫草、姜、大葱、洋葱、青葱、大料、香叶、出来香味放辣椒面(带仔细面)。口味

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味觉世家

:回复(4)67个月前

只香不辣而且提色提味的红油是没有的。

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河南郑州厨友:回复(0)70个月前

你好做不辣的红油用什么样的辣椒请告诉我好吗、

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北京厨友:回复(0)61个月前

红油怎么做香尔不辣

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(112.93.231.221):回复(0)37个月前

做红油,只香不辣而且提色提味需要什么材料,怎么制做的?

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老人头

:回复(0)83个月前

如何做红油

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(123.138.206.39):回复(1)70个月前

放了大葱又放洋葱,还放青葱,请问是有意整玄的吧!

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广东惠州厨友:回复(0)82个月前

烧油是放桂皮八角香叶,还有就是一定要放洋葱

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亦舒堂火麻油

(亦舒堂火麻油 http://mall.vivijk.com/hmy):回复(0)67个月前

辣椒与食用油一起放进锅里,稍泡一会儿,再开最小火,让它们慢慢熬煮,不待油开就关掉火,凉凉后捞去葱,余下的就是香喷喷的红油了!如果你总是把干辣椒炼煳,那么可以采用一个更简单的办法来代替:把干辣椒切成更利辣味渗出的段状,装入小碗中备用。将油烧热后立刻倒进辣椒里逼出辣味。在制辣椒油的时候放一些蒜,会得到味道更有层次感的红油。 如果不喜欢辣味的话,可以用火麻油直接做凉拌油,味道也是不错的。可以到京东选购亦舒堂的火麻油,只要热锅油就可以做为凉拌油了,又能提色和提味,又不用担心辣。

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(110.211.64.63):回复(0)59个月前

面条一般加哪些红油不辣

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老人头

:回复(0)83个月前

你好能否告诉我怎么做

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(218.201.200.149):回复(0)47个月前

颜色好不辣就可以

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(183.228.243.176):回复(0)40个月前

什么辣椒提色最好看,有不辣

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(117.22.68.172):回复(0)63个月前

多胡椒粉少辣子粉

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厨友:回复(0)33个月前

您好.最近我用指天辣做辣埱油、。做的很成功可是太辣了是否能能将它变的不太辣. 谢谢

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(124.164.82.141):回复(0)40个月前

面食汤里的

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重庆厨友:回复(0)43个月前

有不辣的专用海椒面

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山东济南厨友:回复(0)38个月前

辣椒用二荆条

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(125.70.184.188):回复(0)33个月前

我是先把油烧到300然后在放以前的红油料然后烧几分起锅

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辽宁朝阳厨友:回复(0)42个月前

你们有秘方吗

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(125.70.184.188):回复(0)33个月前

我是先把油烧开在把大葱红葱捞上来加了一点老红油泡辣椒面里然后在下锅用小火煮了几分钟

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(223.104.9.215):回复(0)33个月前

我做的只香不欬


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