各位食友,鲤鱼怎么做有简单又好吃啊?

回答问题

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广东清远厨友:回复(0)90个月前

姜葱煀鲤

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大勺之王

:回复(0)94个月前

我们在山东这边都是红烧

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(218.202.130.169):回复(0)78个月前

油泼鲤鱼好吃不腻味

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(113.142.17.145):回复(0)86个月前

清蒸还有营养阿,

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不当大厨好多年

:回复(0)95个月前

清蒸

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广西贵港厨友:回复(0)82个月前

教你两招鲤鱼不用去鱼鳞,要除掉两边的鱼醒线,鱼切片放盐油姜较均1一2个小时最煮放鱼的重量十份之三的油烧沸出烟最放鱼下去两分钟后慢火,不要翻只有产产松鱼底十分钟后加少少水,一两酒,生抽,最几分钟水快干时加糖牦油葱花。

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(112.243.105.131):回复(0)68个月前

学着做呗

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亦舒堂火麻油

(亦舒堂火麻油 http://mall.vivijk.com/hmy):回复(0)71个月前

清蒸鲤鱼简单又好吃,做法可以参考: 将鱼去除内脏,清洗干净,在两面的鱼背上划两刀,擦干身上多余水分,用盐,胡椒粉和料酒腌5分钟; 把葱段放在鱼的下面,姜片放入鱼肚子和鱼头内; 2姜去片切丝,葱洗干净切丝; 3大火烧开蒸锅中的水,将鱼放入大火蒸6分钟,关火后,别打开锅盖,鱼不取出锅,利用锅内余温“虚蒸”5分钟后才出锅; 把蒸好的鱼拣出姜片、葱段不要,把水倒掉,再将新鲜的葱丝放在鱼身上; 4烧锅里放亦舒堂火麻油(火麻籽油),爆香姜丝,浇到鱼里。 5 把喜欢的调味料放入锅里,煮开; 6 最后将煮好的调味料淋到鱼上,即可。 做蒸鱼最主要是要把握火候和用对油,这样鱼才能做出饭店的水准,如果不懂得选火麻油到京东选购。

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内蒙古赤峰厨友:回复(0)71个月前

清蒸


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