做蛋糕用的色拉油可以用花生油代替吗？
黑兔
请问色拉油对蛋糕起什么作用呢？
朱妈咪
是可以代替的，只是风味不同。有人觉得花生油香，有人觉得花生油味重，看你自己能不能接受这种风味。
上海厨友:回复（0）91个月前
不可以，因为花生油有特殊的味道，会影响蛋糕成品的味道，建议用无味的色拉油。
上海厨友:回复（0）91个月前
我认为可以
新帮主烘焙
可以是可以就是花生油味道很大
(113.215.2.38):回复（0）68个月前
烤蛋糕用色拉油是因为色拉油烤出来的蛋糕没有异味，如果你用花生油，当然也可以。不过你的蛋糕可能就不是你需要的那个样子了。
(_灬沟通重在ˇ换位思考﹋
可以...我用的是大豆油
山东青岛厨友:回复（0）73个月前
不可以味道会变
广东广州厨友:回复（0）91个月前
我附近都无色拉油卖，就用玉米油代替，效果不错。我试过用花生油气味太重。 55aa
厨友:回复（0）67个月前
可以
山东济南厨友:回复（0）73个月前
不可以
黑龙江哈尔滨厨友:回复（0）48个月前
可以 玉米油花生油都行
山东临沂厨友:回复（0）91个月前
可以
山东聊城厨友:回复（0）52个月前
不可以。
(124.135.20.196):回复（0）52个月前
可以，不过做出来有个花生有油味
(39.169.145.17):回复（0）51个月前
可以
河北石家庄厨友:回复（0）49个月前
你试试，整个蛋糕就只有花生油味
(223.96.156.43):回复（0）46个月前
千万别放花生油太难吃了
广东佛山厨友:回复（0）49个月前
可以
(121.33.60.191):回复（0）46个月前
最好不要用花生油，真的不好吃味道完全不一样
(103.209.203.24):回复（0）57个月前
可以
(123.131.160.2):回复（0）47个月前
做蛋糕能放油吗？
(223.96.156.43):回复（0）46个月前
难吃，了
(223.104.247.25):回复（0）28个月前
不可以，用色拉油做出来的稳定性好，用花生油做出来的会缩，跟你之前的料本的量有很大的关系，如果你当初学的时候用的是色拉油 那你就别换油，色拉油做蛋糕很好的
(222.217.188.116):回复（0）45个月前
不可以。
(27.159.251.8):回复（0）28个月前
我做几次都是用花生油（因为家里没备色拉油）考的过程中发的好看 可出来了都塌下来
(223.192.120.190):回复（0）27个月前
不可以用花生油
烟台市厨友:回复（0）21个月前
不可以
(120.235.124.185):回复（0）13个月前
不可以用花生油代替，但可以用玉米油代替
(223.96.204.128):回复（0）12个月前
想住院你就试试，我绝对不拦着你
(223.104.240.211):回复（0）12个月前
烤蛋糕用色拉油起什么作用
