我做的梅干菜烧肉,可是为什么梅干菜有苦头啊?

回答问题

24

山东济南厨友:回复(0)88个月前

王老土包子提醒您:梅干菜要泡一夜,而且泡好后要多洗几遍

17

Fernnie

(每天进步一点点,所以食谱常会被修改。。。):回复(0)91个月前

梅菜要浸透清洗几回。然后加一颗酸梅干下去烧,可以去苦回甘。

14

浙江杭州厨友:回复(0)88个月前

要多放糖

8

广东深圳厨友:回复(0)81个月前

三种可能 第一:梅菜没洗干净 第二:菜烧煳了 第三:香料放太多了

0
8

(211.138.45.36):回复(0)72个月前

多洗几遍,一点都不香了。

7

作个有钱人

:回复(0)91个月前

你好,这个要多泡多洗

5

一粥七天+王老土包子总部

:回复(0)88个月前

梅干菜要泡一夜,然后多洗几遍,这样才能不苦

5

(39.128.120.59):回复(0)44个月前

那现在有什么方法可以挽救

4

(123.112.106.91):回复(0)69个月前

多放糖

0
4

北京厨友:回复(0)64个月前

做梅干荼肉要加糖的

4

(183.202.0.49):回复(0)57个月前

没泡够,没洗干净炒

4

(115.198.50.32):回复(0)46个月前

没洗干净

3

(111.201.254.192):回复(0)45个月前

梅干菜 必须得先浸泡30分钟

3

浙江金华厨友:回复(0)44个月前

因为梅干菜密封时间少,盐撒的太少,溢出的汁水自然在叶子上是苦的。

1

浙江金华厨友:回复(0)44个月前

可能是晒得时间少


小知识