我做的梅干菜烧肉,可是为什么梅干菜有苦头啊?

回答问题

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山东济南厨友:回复(0)80个月前

王老土包子提醒您:梅干菜要泡一夜,而且泡好后要多洗几遍

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Fernnie

(每天进步一点点,所以食谱常会被修改。。。):回复(0)83个月前

梅菜要浸透清洗几回。然后加一颗酸梅干下去烧,可以去苦回甘。

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浙江杭州厨友:回复(0)80个月前

要多放糖

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广东深圳厨友:回复(0)73个月前

三种可能 第一:梅菜没洗干净 第二:菜烧煳了 第三:香料放太多了

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(211.138.45.36):回复(0)64个月前

多洗几遍,一点都不香了。

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作个有钱人

:回复(0)83个月前

你好,这个要多泡多洗

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(39.128.120.59):回复(0)36个月前

那现在有什么方法可以挽救

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一粥七天+王老土包子总部

:回复(0)80个月前

梅干菜要泡一夜,然后多洗几遍,这样才能不苦

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北京厨友:回复(0)56个月前

做梅干荼肉要加糖的

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(183.202.0.49):回复(0)49个月前

没泡够,没洗干净炒

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(123.112.106.91):回复(0)61个月前

多放糖

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(115.198.50.32):回复(0)38个月前

没洗干净

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(111.201.254.192):回复(0)37个月前

梅干菜 必须得先浸泡30分钟

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浙江金华厨友:回复(0)36个月前

因为梅干菜密封时间少,盐撒的太少,溢出的汁水自然在叶子上是苦的。

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浙江金华厨友:回复(0)36个月前

可能是晒得时间少


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