怎样做草莓冰淇淋

回答问题

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(110.217.215.204):回复(5)57个月前

材料:牛奶适量 全蛋1个 白糖适量 草莓酱适量 做法:将白糖放入鸡蛋搅拌均匀,加入热牛奶,倒时一定要慢哦,还要边倒边搅拌,牛奶倒入鸡蛋后再回锅,大约3分钟,盛到容器里,再倒入草莓酱,搅拌均匀,就可放到冰箱冷冻了。记得每隔2小时搅拌,这样会好一些,冷冻一晚就可以吃了

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天津厨友:回复(1)65个月前

这还用问,亲们无奶油草莓冰激凌的做法步骤 1. 鲜奶用小火加热大约10分钟,煮掉部分水蒸气,增加鲜奶浓度,不要走开避免沸出。草莓洗净后搅成草莓泥,即使没有搅拌器也没有关系,用勺子捣到尽量碎就可以了,有一点果肉也能提高口感把草莓泥倒入浓缩后放凉的鲜奶中混合均匀,有些果肉不用理会。之后倒入保鲜盒中,盖上盖子放入冰箱冷冻。之后和做传统冰激凌一样,每30分钟取出来搅拌一次。至少需要搅拌4次,这个很重要,一定要严格遵守,图为最后一次的样子。 之后再冷冻5个小时就可以享用了。看看是不是和传统冰激凌差不多:D口味更加清爽。果味香浓,口感除了滑之外,还有点点冰沙,较特别。

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(101.126.124.229):回复(0)54个月前

草霉冰棍

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(42.101.121.196):回复(0)43个月前

材料 A.新鲜草莓300公克,糖粉30公克,综合莓果酱100公克,B.牛奶250㏄,蛋黄80公克,细砂糖60公克,玉米粉15公克,鲜奶油250㏄ 做法 1.将草莓洗净后去蒂切丁,撒上糖粉放置约30分钟至略微出水,备用。 2.取一小锅,加入牛奶,以中火加热至约85℃,备用。 3将蛋黄与细砂糖以打蛋器打至颜色变白,再加入玉米粉拌匀。 4.将作法2缓缓加入作法3中搅拌均匀。 5.以隔水加热的方式,将作法4加热至带稠状,加热过程中需不停搅拌,待稠后熄火,将作法1的草莓丁(连水分)、综合莓果酱拌入并搅拌均匀,一起放凉备用。 6.把鲜奶油以打蛋器打至七分发后与作法5一起拌匀,即可倒入容器中。 7.将作法6放入冷冻库中约2小时,取出搅拌,再放入冷冻库中冷冻,重复此动作2∼3次即完成。

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(101.18.93.125):回复(0)47个月前

香草

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(119.122.195.197):回复(0)43个月前

不用奶油

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浙江绍兴厨友:回复(0)39个月前

用牛奶,鸡蛋,草莓酱,放到冰箱里,每2小时搅拌一次

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(222.216.46.120):回复(0)31个月前

先把蛋打好在放草莓

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回忆VAR

:回复(0)31个月前

牛奶加入奶油加入细沙糖,最后加入草莓酱搅拌。最后放入冰箱冷冻3~5时!

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(221.238.200.35):回复(0)19个月前

可以用冰淇淋


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