可乐饼

材料

用料:大土豆1个、洋葱半个、瘦猪肉馅200克、淡奶油牛奶30ml、鸡蛋1个、黑胡椒粉3克、低筋面粉(或普通面粉)适量、面包屑适量、盐3克

做法

1、土豆放入锅中煮三十分钟至熟软;(也可用蒸锅或微波炉)

2、洋葱切丁;(发现切开的洋葱象一朵朵莲花的花瓣,很美)

3、锅中放入适量黄油,加入洋葱碎炒香;

4、放入肉馅炒至完全变白;

5、放入盐和黑胡椒粉调味;

6、将煮熟的土豆用叉子碾成泥;

7、加入盐、黑胡椒粉调味,加一勺牛奶拌匀;

8、放入肉馅拌匀;

9、把调好的馅料用手团成小球;(最好戴上一次性手套防粘)

10、将小球先裹上一层面粉;

11、再裹上一层蛋液;

12、最后裹上面包糠;

13、油温六成热时,放入裹好面包糠的小球,炸至金黄酥脆状即可;

14、将炸好的可乐球捞出,放到厨房纸巾上滤油。

summer的小提示:

1、土豆泥和肉馅都是熟的,不用炸太久就可以,但是一定要多炸一会儿炸到外皮酥脆才更好吃;

2、吃时可蘸番茄沙司;

猪肉的,喜欢牛肉的也可以换成牛肉馅。

(创建于2013-11-23)

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可乐饼  可乐    
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