小笼蒸佛手
材料
做法
1.将猪手尖漂洗干净、斩成小块,加料酒拌匀,用调料调味。
2.蒸笼垫上粽叶,放入拌味后的猪手尖,急火蒸烂熟,撒上红椒粒,淋入热油即可。
注意事项
1.蒸猪手尖要一气蒸熟、蒸烂,才能达到成菜软糯的要求。
2.蒸制菜肴时,火力要猛。
(创建于2013-09-26)1.将猪手尖漂洗干净、斩成小块,加料酒拌匀,用调料调味。
2.蒸笼垫上粽叶,放入拌味后的猪手尖,急火蒸烂熟,撒上红椒粒,淋入热油即可。
注意事项
1.蒸猪手尖要一气蒸熟、蒸烂,才能达到成菜软糯的要求。
2.蒸制菜肴时,火力要猛。
(创建于2013-09-26)