榨菜肉丝

材料

榨菜300克、精猪肉200克,干辣椒香菜段、味精、生抽、蒜末、花生油、料酒、香油各适量。

做法

1、榨菜洗净切丝,用水泡上,猪肉切丝,干辣椒切丝,香菜切段。

2、锅中水烧开,下入榨菜丝焯水捞起。

3、锅内注油烧热,下入蒜末、辣椒丝炒香,再下入肉丝炒至变白,烹料酒、生抽,加入榨菜丝同炒片刻,撒入香菜段、味精,淋上香油出锅即可。

小诀窍

特点

鲜辣脆嫩。

烹饪秘诀

一定要把榨菜丝咸味泡出来,不宜太咸。

(创建于2013-11-23)

关键词

榨菜    
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肉丝的做法
榨菜肉丝的做法

小知识

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