辣花生酱味鸡肉青椒串

材料

花生酱(带碎花生仁的)250克,新鲜香菜芫荽)切碎1把

萨尔萨调味汁(墨西哥食物中用番茄洋葱做的调味汁)175克

深色黄糖57克,酱油105毫升,盐15克,柠檬汁60毫升,辣椒粉2克,新鲜黑胡椒粉2克,切碎的大蒜45克,葱1小把(切碎),鸡胸肉3块(去皮,去骨,切半,切成条状),青椒2个(去籽,切成方块)

做法

1、将脆花生酱、香菜、萨尔萨调味汁、黄糖、酱油、盐、柠檬汁、辣椒、黑胡椒粉、大蒜、葱放入一个大碗,搅拌好。然后放入鸡肉拌匀,盖上碗,放冰箱里冷藏至少4小时。

2、当鸡肉腌上时,将竹签浸泡在水中一小时,使他们在烧烤时不会燃烧。

3、预热烧烤炉至高热。 如用烤箱,调到烧烤档预热。

4、将鸡肉条象螺纹样串上竹签成蛇型,并在每个螺纹之间添加一块青椒。

5、串好的肉串放在烧烤炉上,烤4-6分钟,其间将肉串翻转一次。 或用烤箱烧烤档烤到肉变黄色和熟透即成。

小诀窍

要将切好的鸡肉在混有酱油,黄糖和花生酱的调料里腌一下,然后放在烧烤炉或烤箱烧烤档烤熟。

关键词

青椒  鸡肉  花生  花生酱  

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