花雕粉丝醉虾煲
材料
做法
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1:准备好食材(可以用其它虾代替)
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2:将虾剖背去除虾须与肠泥,洗净滤干水份
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3:加入半碗花雕酒浸泡两分钟取出
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4:放锅中用中火煎至两面微焦取出(大约7分熟就可以)
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5:爆香蒜头加适量的水与泡过虾的花雕酒调味
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6:冬粉用开水泡软放入汤汁中煮一会
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7:加入煎过的虾与蒜末拌匀
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8:依个人喜欢在起锅前再加一大匙的花雕酒会更香
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9:装入砂(铁)锅中即可!
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10:上桌