三杯鸡台式饭团
材料
"白饭 2碗","鸡丁 200g","酒 2大匙","橄榄油 3大匙","姜 3片","葱 1根","蒜 3瓣","九层塔 少许","麻油 1小匙","酒 2大匙","酱油 2大匙","胡椒盐 1小匙",
做法
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1:鸡丁先用酒醃10分钟,热锅后加入2大匙油,将葱、姜、蒜用油爆香。
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2:倒入鸡丁,炒匀后加入调味料,炒至全熟后淋少许麻油,加入九层塔后起锅。
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3:用白饭将三杯鸡丁包裹成长条状,压紧定形即完成。