柠檬小蛋糕的做法_柠檬小蛋糕怎么做_柠檬小蛋糕的家常做法【心食谱】

柠檬小蛋糕

材料

鸡蛋2只  细砂糖5汤匙  泡打粉(BAKING POWDER)2/3茶匙  菜油5汤匙  低筋面粉9汤匙  新鲜柠檬1个  

做法

一、用柠檬皮刮擦器把柠檬皮刮下来,不要刮太深;

二、先把蛋打散,加糖,打至起泡,加菜油,再打均匀,筛入面粉、泡打粉和柠檬屑,再用打蛋器最慢速打均匀;

三、将锅放在炉子上,开中慢火,喷入支装不粘油,用刷子刷均匀;

四、注入蛋液约六成满;

五、加热至蛋糕鼓起来,液体凝固,底呈金黄色,再用牙签挑起将蛋糕反转加一面,再加热至另一面也呈金黄色即可,用牙签把蛋糕挑起来,可供食用。

小诀窍

一、本品为柠檬味,就不加食物香精了,免得混味;

二、在打完蛋时放油时,请不要加花生油,这样味道也会受影响,最好加无味的菜油;

三、如果不备支装防粘油,也可用刷子刷点菜油,如果您喜欢玩烘焙,最好备一支防粘油。

(创建于2017-07-18)

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