五彩炒饭

材料

食材:紫甘蓝 胡萝卜 青豆 玉米 米饭

调料:食用油 食盐 黑胡椒粉

做法

1、将紫甘蓝洗净切成小片,胡萝卜削去面上的粗皮,切成小丁,备用。

2、将胡萝卜丁、玉米粒、青豆煮至断生,捞出后沥干水分备用

3、热锅中倒入适量的食用油,放入米饭炒散

4、加入蔬菜粒炒匀,加入适量的盐,鸡精,黑胡椒调味,翻炒均匀即可

5、起锅,装入碗中,即可做出圆形

小诀窍

蜀掌柜小秘籍:

1.米饭一定要用隔夜米饭(冷藏),热的米饭水份多,不太好炒

2.蔬菜粒要提前倒入锅中煮熟,直接和入炒饭不容易炒熟的

3.捞出蔬菜粒后,可拌入少许葵花籽油和匀,保证蔬菜不变颜色

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五彩炒饭  炒饭  五彩    

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