纽约芝士蛋糕

材料

奶油奶酪250g,酸奶油200ml,淡奶油200ml,糖霜100g,3个,玉米淀粉2大勺,柠檬汁2小勺,香草精5滴

做法

1、奶油奶酪加糖隔水溶化用打蛋器打至细滑

2、酸奶油分4次加入并拌匀

3、蛋逐一加入并拌匀

4、依次加入玉米淀粉,柠檬汁,香草精和淡奶油;每加入一样都必须确实搅拌均匀

5、芝士糊过筛,滤除小颗粒

6、倒入模具,在烤盘里注入热水,以180度烘烤30分钟后,温度调低至160度烤40分钟

7、烤完不要拿出来,让蛋糕在烤箱内冷却2小时,然后整个模具放冰箱冷藏,隔天即可脱模切片食用

小诀窍

做法很简单,只要跟着做法逐步做就可以。

(创建于2013-08-02)

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