韭菜苔300克,鸡蛋3个,红辣椒少许,油、糖、盐、鸡精适量。
1、韭菜苔摘去花头洗干切段,鸡蛋打散,红辣椒切丝。
2、起锅热油炒鸡蛋金黄色盛出。
3、再起锅煸炒韭菜苔、红辣椒片刻,放鸡蛋炒匀。
4、放盐、糖和鸡精调味,放鸡蛋炒匀即可。