糯米蒸排骨的做法_糯米蒸排骨怎么做_糯米蒸排骨的家常做法【心食谱】

糯米蒸排骨

材料

原材料:

排骨约200克

糯米约200克

蒜茸1汤匙

玉米皮约4块

葱花适量

调料:

生抽适量

盐适量

糖适量

胡椒适量

花椒粉适量

料酒适量

玉米淀粉适量

麻油适量

做法

一、把糯米隔夜浸泡;

二、用一大碗,放排骨、蒜茸1汤匙、盐1/2茶匙、生抽1汤匙、胡椒粉1/2茶匙、花椒粉1/2茶匙、糖1/4茶匙、料酒1汤匙、玉米淀粉1茶匙和芝麻油1茶匙,抓腌均匀;

三、把蒸排骨的碗底铺上玉米皮;

四、将排骨与糯米混合;

五、把混合好的排骨糯米放在垫好玉米皮的碗里,开锅烧开水,水开隔水大火蒸约20-30分钟。

小诀窍

一、排骨尽量砍小块一些,排骨大块就要蒸久一些;

二、糯米最好要浸透,才容易蒸熟;

三、蒸菜最好把材料铺开一些,如果一坨地蒸,中间难熟透。

(创建于2017-04-21)

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