莲藕筒骨野米汤的做法_莲藕筒骨野米汤怎么做_莲藕筒骨野米汤的家常做法【心食谱】

莲藕筒骨野米汤

材料

【食材】

莲藕500g、筒子骨 一根、野米50g、老姜香菜八角香叶、盐、胡椒 适量

做法

【做法】

1.提前将原料准备好

2.将筒子骨清洗干净剁成三段,放入沸水中焯3分钟捞出

3.砂锅内一次性倒入足量的水,老姜拍碎,放入少量八角、香叶

4.莲藕去皮切成滚刀块,野米提前浸泡30分钟。铜鼓汤煮一小时后放入莲藕、野米。大火煮沸后改为小火炖,一锅汤往往要炖上3-4个小时呢

5.汤煲好后,出锅时上撒上少许香菜碎、胡椒粉即可食用

小诀窍

1.煲汤需要一次性加足水,切记中间再加水,影响汤的口感

2.筒子骨需要焯一下水,去除血污

(创建于2017-03-29)

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