奶牛土司
材料
制作时间:90min、难度3星、人数4人、适应人群:老少皆宜
烤箱设定:德普F1烤箱3D热风模式165度、预热8min、烤制30min
做法
1、把高筋面粉、糖、酵母、奶粉放入搅拌机,混合均匀;
2、加入牛奶和鸡蛋,搅拌至无干粉;
3、搅拌至表面光滑,加入黄油;
4、揉到完全扩展阶段,手套膜,分成两份,其中一份加入竹炭粉继续揉匀。
5、第一次发酵至1.5-2倍大。
6、发酵好的面团拿出排气,分成诺干小份。
7、不规则的排入土司盒,2层。
8、最后醒发45min,发酵至土司模具7分满,
9、放入预热好165度的烤箱,35分钟左右就好了
10、切掉土司外皮,就可以看到好看的奶牛图案了;
(创建于2017-03-27)