意大利蘑菇烩饭

材料

6大杯鸡肉

3汤匙橄榄油

半斤大褐菇

半斤白蘑菇

2根葱

半大碗东北大米

半杯干白葡萄酒

盐适量

黑胡椒适量

半个香葱

4汤匙黄油

1/3杯帕尔干酪

做法

1、 将大褐菇和白蘑菇切片,洋葱切碎,准备好一锅浓鸡汤。

2、 炒制蘑菇,再加入鸡汤将蘑菇煮熟后连同汤汁盛出备用。

3、 另起一锅,炒制洋葱,炒香后加入米饭继续炒制。

4、 待米饭变色后加入白葡萄酒继续炒。

5、 加入一勺鸡汤继续翻炒,等汤干后,继续加汤,反复多次,直至米饭熟透。

6、 将蘑菇浇在煮熟的米饭上,再加入黄油继续炒制。

7、 最后撒上葱花,盐,干酪碎和黑胡椒继续搅拌均匀。

(创建于2017-02-14)

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蘑菇的做法

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