半熟芝士

材料

德普烘焙实验室烘焙食谱用料:布里奶酪120g,纯牛奶125g,黄油50g,鸡蛋3个,低筋面粉45g,蜂蜜25g,砂糖40g

做法

1、蛋白和蛋黄分开备用;

2、布里奶酪常温软化和纯牛奶一个隔水加热至顺滑;

3、加入蜂蜜,混合均匀;

4、加入融化黄油;

5、加入蛋黄;

6、最后筛入低筋面粉

7、蛋白加细糖,慢速混合均匀;

8、快速打发至湿性发泡,分次和蛋黄部分混合;

9、装入模具中;

10、德普烤箱焙烤模式175度,水浴法,烤制30min;

(创建于2017-01-03)

关键词

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